рецепт за кисело месо дуње
Кисела дуња изгледа сунчано на столу зими. Рецепт нам је стигао из централне Азије. Необично њежан окус јужњака Воће се првобитно комбинује са говеђим или свињским месом.
Кисела дуња са бибером
Да бисмо припремили дуњу с бибером потребно нам је:
- дуња 1 кг
- паприка 4 ком
- цимет на врху ножа
- клинчић 2 ком
- вода 1 л
- шећер 300 гр
- соли 50 гр
- лимунска киселина 2 кашике
- ловоров лист
- грашак од свећег зачина
Можете припремити зачин за месо дуње овако:
Плодове дуње добро исперите тако да не постоји „пиштољ“, исеците и уклоните језгро. Ако дуња није веома зрела, тада одрежите кору, у супротном ће месо бити празно. Иако за љубавнике пикантан укус ће бити баш прави.
Огулите семенке и исеците их на коцкице. Мик исјецкана дуња и слатка паприка.
Ставите ову салату у стакленке од пола литра, а ставите врх мирис паприке, ловоров лист и клинчић. Прелијте кипућу воду преко лименки и оставите да стоји 10 минута. Оциједите и поновите. поступак.
Загријте 1 литар воде, додајте шећер, со, цимет и лимун киселина.
Лимунска киселина се може заменити са 3 кашике сирћета.
Сипајте сок од кључале у стакленке и стерилите дуњу 35-40 минута кључале воде. Завијте конзерве са квалитетним поклопцима, окрените и замотајте за један дан.
Киселу дуње и бибер чувајте на хладном месту.
Укусне идеје:
Волите све најоригиналније и необичније? Погледајте у одељку Салате за зиму, сигурно ћете пронаћи оно што сте тражили!
