Шварке мариниране од шкампи – детаљан рецепт приготовления. Time: 25 мин. Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 24 огуљене и сецкане џиновске козице
- 2 кашике. кокосово млеко
- 1/2 кашике. сок од лимете
- 1/4 Арт. Тајландски сос од рибе
- 4 жлице. л Срирацха сос
- 1 кашика. л. тамаринд паста
- 1 кашика. л. лимета
- 1 кашика. л. исецкан бели лук
- 1 кашика. л. исецкан ђумбир
- 1 кашика. л. груба со
- Стабљика штапића шећерне трске
- Роштиљ биљно уље
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосово млеко, сок од лимете, сос од рибе, сос срирацха, тамаринд, корен ђумбира, бели лук
Припрема рецепта:
- Ставите козице у велику издржљиву пластичну врећицу са храном затварач запремине 4 литра. Ставите остатак састојака (од кокосовог млека до соли) у неактивној посуди средње величине материјала и мешати. Сипајте маринаду од шкампи и затворите пакет. Оставити да се маринира на собној температури 30 минута. периодично окрећите кесу тако да козице равномерно мариновани.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Напоље маринадне шкампе и конопце на нареске од шећерне трске. Лагано намастите роштиљ са мало биљног уља и ставите козице на роштиљ. Пржите козице 3 минута, сипајте поступак кухања у маринади, а затим преокрените и кувајте још 3 минута с друге стране, сипајући маринаду. Сервирајте вруће.