домаћи кисели лук зиму
Кисели лук не само да ће украсити ваша јела, већ ће и додати посебан укус било којој салати. Оригинални укисељени лук сузе неће изазвати. Ако само са одушевљењем! Ово је укусан додатак месо, риба, па чак и сир.
Домаћи кисели лук
Мали сетови лука, као и узорци, погодни су за жетву (више севке, али мање од уобичајене сијалице). Можете кисели краставци велике луковице у целости или пресечене.
За лук лук треба нам:
- мали лук или лук сет 1 кг
- сирће 9% чаша
- семенке сенфа 1 кашика
- ловоров лист
- неколико грашка црног бибера
- вода 750 мл
Зимски лук можете кисели брзо овако:
Огулите лук, исеците коријење и прелијте хладном кипућом водом на 4-5 минута.
Да би се пилинг лакше огулио, потребна вам је глава потопите у врућу воду.
Затим оциједите кипућу воду, ставите лук у другар и држите под текућом водом.
У припремљене стерилне тегле ставите ловоров лист и бибер грашак и чврсто подесите сетове лука.
Прокухајте воду, додајте семенке горчице, кухајте 2-3 минуте и сипати сирће. Уклоните маринаду са ватре, мало охладите и сипајте конзерве са луком.
Стерилизирати тегле најкасније 10 минута након кључања, поклопите поклопце и оставите да се охлади.
Укусне идеје:
Кисели лук можете кухати зачињено додавањем у теглу од зачините пола паприке љуте паприке. Кисели лук нема оригиналност салата, таквог лука, може дати оригиналност добар као самостална ужина.
