Кисели кукуруз са папром – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ЧарльзМастерс време: 30 мин. Тежина: лако Количина: 1 литар Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 уши кукуруза
- 1/2 зелене паприке, исечене на тракице по 1 сваки види
- 1/2 црвене паприке, исечене на тракице по 1 сваки види
- 2 мале насецкане црвене паприке чилија, сецкане танке кришке
- 1 и 1/3 чл. јабуково сирће
- 2/3 Арт. шећер
- 2 кашике. л. сјеме жуте сенфа
- Груба со
- 2 ловорова листа
- Стабљика целера, огуљена од горњег слоја, исецкана на три дела
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, слатка паприка, бибер чили, сенф, јабуково сирће, ловоров лист, целер
Припрема рецепта:
- Скувајте сланицу. У средњој лонцу помешајте сирће, шећер, семенке сенфа, 2 кашике кашике. соли и ловоровог лишћа. Закухајте на средњој ватри и кувајте 5 минута, мешајући шећером растворен. Скините са ватре и потпуно охладите.
- У међувремену, донесите велику лонац воде до кључања. Помоћу ножа од клинчића, клице кукуруза нарежите на кришке. 2,5 – 5,0 цм дебљине Ставите кукуруз у кипућу воду и кувајте 5 минут до половине готове кашике, ставите у фил за пуњење и исперите хладном водом док се не охлади. У кипућој води додајте паприку и целер и кувајте 2 минута. Вода оциједите, оперите поврће у хладној води.
- У литарску теглу ставите поврће и паприку чили, сипајте кисели краставац. Затворите поклопац и ставите у хладњак за ноћ или чувајте на хладном месту 1 недељу.
