Класична грузијска кхинкали

23

• 2

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 сат
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 205кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1 сат

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  205кцал

• Оцена

• Рецепт

Кхинкали је „чвор“ теста са укусним месним пуњењем. Традиционално, за пуњење се узима јањетина и говедина. За кување мљевеног меса код куће ситно сецканим ножем. Да направим кинкали исправно, обавезно додајте пуно лука.

Почнимо!

Састојци

0/8 састојака

• Говедина – 100 г
• Јањетина – 200 г
• Лук – 4 ком.
• Месни јуха – ½ кашике.
• Јаје – 1 ком.
• Брашно – 500 г
• Паприка
• Со

1 ч1 ч 205

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Разбијте јаје у мању посуду. За сол. Побијте шлагом.
2. Брашно просијте у дубоку посуду. Направите рупу у брашну и постепено сипајте пола чаше топле воде. Додајте тучено јаје. Дуго и темељито густите еластично тесто. Покријте чинију тестом закачити филм и оставити да стоји 30 минута.
3. Огулите, оперите и ситно насецкајте.
4. Направите млевену говедину и јањетину. Боље насјецкајте месо ножем, али можете и кроз млин за месо.
5. У млевени месо додајте лук и сипајте пола чаше месног бујона. Со и бибер. Мешајте док не постане глатко.
6. Тесто разваљајте у танком слоју. Одрежите кругове пречника 10 види: Ставите пуњење у средину у круг, обликујте “кесице” и лепите добро на врху.

7. У лонцу закухајте велику количину воде. За сол. Ставите хинкали у кипућу воду. Да се ​​мешам. Кувајте док не омекша.

Кључне речи:

• јањетина
• говедина
• кнедле
• хинкали