Салата од кромпира – јело типично за немачку, аустријску и Чешка кухиња. Личи помало на руску салату Оливије, али Постоји много рецепата за прављење кромпир салата. У Америку ово јело донијели су први европски досељеници, а његове различите варијације постале су прилог многим месним јелима. Обично са кромпиром тамно смеђе коре (сорте Руссет Бурбанк или Идахо), које не кључа и задржава облик. Делите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. кромпир с тамно смеђим ољуштеним, огуљеним и исећи на коцкице од 2,5 цм.
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 3 велика јаја
- 1 кашика. мајонез
- 1/4 Арт. павлака
- 1/3 Арт. насецкане киселе краставце и 2 кашике. л.раствора
- 2 кашике. л. сенф
- 0,5 тсп шећер
- 3 стабљике целера исецкане
- 4 перја зеленог лука, ситно сјецкани
- 1/4 Арт. сецкани першун
- Паприка за прскање
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, целер, краставци, јабуково сирће, мајонез, павлака, сенф, зелени лук, першун
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у већу посуду, прелијте хладном водом и сипати 1 кашика кашике. со. Дођите до кључања и лагано пирјајте. ватра 10 – 12 мин. до мекоће. Оциједите и пребаците кромпир на велика посуда. Додајте сирће и 0,5 кашике кашике. со, помешати. Дај охладите кромпир мало 10 минута.
- У међувремену, одложите јаја у малу таву и сипајте хладна вода. Донесите кључ, склоните са ватре и оставите на 10 минута испод покривача. Оциједите и ставите јаја на хладно млаз за хлађење. Огулити и насјецкати.
- У малој посуди са шлагом помешајте мајонез, павлаку, саламуло, сенф и шећер. Затим поспите краставце, целер, власац и першун. Све помешај. Пребаците сос на кромпир и опет добро измешати. Сол и бибер по укусу. Додајте кувано јаја и лагано измешати. Поклопите и ставите унутра фрижидер најмање 2 сата, можете и ноћу. Пре сервирања посипајте кромпир салату паприком.
