Када кувате по једноставном рецепту попут овог, који је предложен од магазина Фоод Не творк постаје процес стварања кнедле врло једноставно, јер само требате да разваљате тесто за штапиће полумесец – нема посебне технике. Пуњење за ово јела се припремају од мешавине свињетине и сланине, којој се додају купус и лук за додатну свежину. Хвала брзо пржите, кнедле постају хрскаве и золотисто-коричневыми. The photoјела: Канг Ким Време: 40 мин. Тежина: Лако Износ: 36 кнедле Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика јаја
- 250 гр млевена свињетина
- 1 кришка сланине, ситно сецкане
- 1/2 кашике. сјецкани напа кинеског купуса
- 1,5 тсп огуљени рендирани ђумбир
- 1 кашика кашике тамно сезамово уље
- Груба со
- 1/2 кашике кашике шећер
- 1 чешањ ситно ренданог белог лука
- 1/2 кашике кашике соја сос
- 1/2 кашике кашике кукурузни или кромпиров скроб
- 1/2 кашике. насјецкане власац (отприлике 2 мале) сноп)
- 36 округлих колача од немасног теста за кнедле (ако су унутра смрзнуто – одмрзавање)
- 6 кашика. л. биљно уље
За умак:
- 3 кашике. л. Понзу лимунов сос
- 1 кашика кашике соја сос
- 1/2 кашике кашике сезамово уље
- 1 сјецкано перје зеленог лука
Рецепти са сличним састојцима: свеже тесто, млевена свињетина, сланина, јаја, кинески купус (Напа), корен ђумбира, лук, бели лук, соја сос
Припрема рецепта:
- Лагано умутите 1 јаје у великој посуди. Додајте млевено месо, сланину, купус, лук, ђумбир, сезамово уље, пола кашичице соли, шећер, бели лук, соја сос и скроб, све добро измешајте док не добијање једнолике конзистенције.
- Преостало 1 јаје умутите у мањој посуди са 1 кашиком. л. вода. Ставите 1 колач на чисту површину (прекријте остатак влажни папирни пешкир да се не пресуше). Бирајте 1 сат л. мљевеног меса и ставите га у средиште тортиље. Уроните прсте унутра јајне смеше и четкамо ивице тортиље. Преклопите торту на пола и закачите ивице тако да се лепе заједно, а затим ставите на тањир. Незаборави да покријеш влажан пешкир док куваш остало кнедле.
- Тамјан 2 кашике. л. уље за кување у великом лепку посуду на средње јакој ватри. Радећи у три приступа, ставите кнедле у тепсију у једном слоју да се не би лепите заједно, пржите док не порумени са обе стране, око пола минуте са сваке стране. У посуду додајте 2/3 кашике. воде, поклопите и кувајте још 3 минута. Отвори и наставите кувати док сва текућина не испари и кнедле неће постати хрскав (око 2 минута). Лопата пребаците кнедле са таве на јело. Додајте у пан Још 2 кашике кашике. уље између припреме сваке шарже.
- Припремите сос од Понзу дип: помешајте 3 у малој посуди ст. л. Понзу лимунов сос, 1 кашика кашике. соја сос, 1/2 кашике кашике сусамовог уља и 1 сјецкано перје зеленог лука.