Кнедле са шпинатом и сиром рикоте у сосу од парадајза – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 4) Калорије 540, укупна масноћа 35 г., Засићене масти нпр., Протеини 24 г., угљени хидрати 31 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Фотографија хране: Риан Даусцх Вријеме: 40 мин Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 300 гр смрзнути шпинат, отопити, исећи и ситно исецкати
- 2 кашике. рикота сир
- 1/4 Арт. рибани пармезан, плус за сервирање
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 3 режња белог лука, сецкајте
- 1 лименка (800 гр.) Огуљени цели парадајз у сопственом соку не додаје се со
- 8 великих листова свежег босиљка
- 1/2 кашике. брашно, додајте мало сока
- 2 жуманца великих јаја
- Ступ млевеног мушкатног орашчића
Рецепти са сличним састојцима: брашно, јаја, рикота, сир пармезан, спанаћ, парадајз, бели лук, мушкатни орашчић, босиљак
Припрема рецепта:
- У средње јакој посуди загрејати 2 кашике. л. маслина уља на умереној топлоти. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1-2 мин. до мекоће. Умешајте парадајз и кашику дрвеном кашиком – требало би добити сос са комадићима. Онда, прокухајте искључите топлоту за мало кључања и повремено кувајте мешајући око 12 минута. док се сос не згусне. Умијешајте босиљак, зачините сољу и бибером. Скините са ватре и пребаците у блендер. Помешајте у пире кромпир.
- Брашно поспите папиром за печење са страницама, издвојите. Измешајте шпинат великог капацитета, рикоту, пармезан, јаје жуманце, мушкатни орашчић и 1 кашика кашике. со и бибер. Додајте брашно и добро измешати. Ставите на лим за печење прекривен брашном кашика теста. Протресите посуду са стране на страну, покривајући тесто брашном и изравнавајући његове ивице. Ставити у фрижидер на 10 минута
- У међувремену прокухајте велику лонац воде. Смањите ватру на лаганој кључању. Додајте охлађене кнедле и кувајте док неће се појавити на површини и постати мекани, 4-5 минута. Коришћењем кашике извуците га и ставите на тањир прекривен папирнатим пешкиром, да се осуши. Сервирајте кнедле у сосу од парадајза сосом преостале 2 кашике. л. маслиново уље. Попрскајте по врху Пармезан
