Кулинарство Вести: Модне предности Кохлрабија
Руси су надвладали моду кохрабија. Ако је у Европи ово купус је дуго био добродошао гост на јеловнику, а потом нам је трбух са трбухом „стабљикао“ позната само по свом бизарном изгледу. Не тако давно, нутриционисти научно се доказала употреба белог поврћа. А колраби узима прво место по броју комуналија.
Contents [hide]
Гастрономски успех
Велика је ствар што је већина домаћих кулинарица “купус” вест је примљена са великим ентузијазмом. Њежан укус купуса почео да се користи не само у традиционалним тепсијама, јухама од пирева, повртно поврће. Кохлраби конзервирани од поврћа, кувано у тесто. Ако је недавно комбинација кохраби са плодови мора изгледали су невероватно, сада супа са кришкама купус и козице – прилично уобичајено јело. Дизајнирајте јесењу прехрану укусним поврћем
Учење од Немаца
Изврсно поврће сматра се зимом. У ресторанима у Берлину купус се често нуди за украшавање рибом. Немци то тврде зими Кохлраби се мора јести обавезно. Стабљика стабљике има све што вам је потребно за јачање имунитета: калијум – за срце, фруктоза са глукозом – за исхрану мозга, витамин Ц – за прехладе. Штавише, научници у купусу су откривена посебна сумпорна једињења која одлично делују превенција рака
- Познати рестауратори саветују испробавање комбинације кохрабија са лосос, ракови, сервирајте свеже у сосу и уз гранчице зеленила.
Елвисра Шишкина, коментатор вести
