Дагње с кокосовим млијеком и цурријем – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: АннаВиллиамс време: 40 мин. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 стабљике лимунске траве
- 4 жлице. л. биљно уље
- 2 средње велика црвена лука, ситно сецкана полу прстенови
- 6 чешња лука, ситно сецканих
- 6 кашика. л. огуљени млевени ђумбир
- 1/4 Арт. зелена кари паста
- 800 – 900 гр. кокосово млеко
- 4 жлице. л. рибљи сос
- 3 кг шкољке, темељно оперите, уклоните корице
- 4 лимете, преполовљене
- 1 кашика. сјецкани свјежи килантро
Рецепти са сличним састојцима: дагње, кокосово млеко, кари тјестенина, рибљи сос, лимунска трава, лимета, килантро, црвени лук, бели лук, корен ђумбира
Припрема рецепта:
- Обрежите лимунску траву, остављајући 15 центиметара стабљике; Избаците лишће. Дробите стабљике равном страном ножа и исеците 2,5 цм комада.
- У великој лонцу загрејте биљно уље на јакој ватри. Додајте лук и пржите, мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте бели лук, лимунску траву, ђумбир и кари пасте, наставите да пржите, мешајући док не постане златно браон, око 2 минута.
- У поврће додајте кокосово млеко, рибљи сос и 1/2 шоље воде, до кључале. Додајте дагње, посолите и скувајте, повремено мешајући док се дагње не отворе, отприлике 8 минута. Избаците дагње које се нису отвориле. Додајте сок 2 липе, па ставите преостале кришке лимете, поспите цилантром и да се мешају