Коктел од шкампи је онај који се увек узима гости са праском. Лаган је, укусан и увек помаже да се уљепша. чекају главно јело, без преоптерећења додатним калоријама. Козице за коктел треба да буду уредне, отпорне и отпорне прелепо. Да би то постигли, потпуно су очишћени до репова, прокухајте у зачињеном чорбу неколико минута, а затим охлађено у фрижидеру. Савршени коктел сос за шкампи ће бити мешавина кечапа са хреном, лимуновим соком, сосом чили, Ворцестер сос и кап табаска. Послужите их тако да их распоредите у уобичајено јело и стављате у средину посуду са сосом или у порцијама, виси козице на обручима чаша са сосом. једна порција: (4-6 укупно) Калорије 1 61, укупна масноћа 2г. засићене масти, протеини 23 г, угљени хидрати 12 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 35 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Козице
- 450 гр (приближно 24 ком.) велике козице, огуљене жиле и цревне вене, не уклањају репове
- 2 ловорова листа
- 1 лимун, исечен на 4 дела + кришке за сервирање
- 1 кашика. л. грашак црни бибер
- 1 кашика. л. семе коријандера
Коктел сос
- 1/3 Арт. сос од слатког чилија (нпр. Хеинз)
- 1/4 Арт. кечап
- Сок 1 лимун
- 2 кашике. л. хрену, одлити течност
- 1 кашика кашике љути сос
- 1/4 жлице Ворцестер сос
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, чили сос, хрен, сос Ворцестерсхире, кечап, црни бибер, ловоров лист, коријандер, лимун
Припрема рецепта:
- Направите коктел сос: помешајте у малој чинији чили сос, кечап, лимунов сок, хрен, зачињени сос и Ворцестер сос. Сол и бибер по укусу. Хладити најмање 1 сат пре послуживања.
- Скувајте шкампе: у великој лонцу помешајте 8 кашика. вода, ловоров лист, исечен на 4 дела лимун, бибер, семенке коријандера и 2 кашике. л. со. Загријте, а затим смањите топлоту до умерено слабе и додајте шкампе. Кувајте полако кухајте док шкампи мало не проври и не скухајте, отприлике 4 минута. Помоћу кашике прорезите козицу на тањир, ставите унутра фрижидер око 1 сат.
- Послужите уз коктел сос и кришке лимуна Коктел од шкампи са сосом од коњака.
