Зелени грашак за зиму без сирћета
Жетва зеленог грашка у земљи не мора бити замрзнута. Можете направити и укусан конзервирани грашак сирћета. Што је скромнији састав радног предмета, то је јело природније. Деликатни укус и храњиве вредности зеленог грашка, хвала овај рецепт уопште неће утицати.
Конзервирани зелени грашак без оцта
За конзервисање без сирћета, требаће вам:
- грашак зрелости млека
сипа по 1 литру воде:
- соли 1 кашика
- шећер 1 кашика
Конзервирани грашак без сирћета може се припремити овако:
Ослободите младо, презрело воће од махуна. До толико слане отопине да је грашак слободно лебдио у њему.
У кипућу саламу прокухајте воће и кувајте 3 минута. Стави унутра стерилисане тегле до “рамена” тегле.
Препоручљиво је узимати лименке запремине 0,25 литара или 0,5 литара. Велике банке узимање се не препоручује, јер у таквим посудама грашак не стоји дуго чувано отворено.
Стерилизујте ове грахове грашка два пута.
Првог дана ставите конзерву од пола литра у топлу воду и стерилисати 20-25 минута након кључања. Воде не би требало бити пуно пробијање. Обрадите мале лименке од 0,25 литара 15 минута. Скини се посуду у којој су конзервиране лименке, с ватре и ставите испод танка струја хладне воде за хлађење. Уклоните охлађено лименке у фрижидеру, затварају се најлонским поклопцима.
После једног дана, поновите поново стакленке ставите у топлу воду. Стерилизујте 20 минута након кључања.
Намотајте банке и оставите да се охлади. Чување складишта у цоол место.
Укусне идеје:
Грашак је толико свестран да га можете додати било којем јело од поврћа. У пастирској торти је добродошло и зелено поврће. Савршено је за ватрене пециво.
