Запањујући оријентални укус дају ове пуреће котлете раф ал-кханут северноафричка мешавина зачина помешана у млевеном месу и велика количина шпината их пуни масом корисних влакана. Роштиљ зарежите у рерни и послужите са кришкама пита с и прилог од мркве, који се такође кува на Блиском истоку стил коријандера, цилантроа и сока од поморанџе. И уместо соса обични природни јогурт је у реду. Њежан је и освежавајући укус. Одлично се слаже са месом и зачињеним поврћем порције: (укупно 4) Калорије 500, укупна масноћа 23 г, засићене масти нпр., протеини 37 г., угљени хидрати 40 г. влакна, нпр., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Котлете и прилог
- 0.6 кг млевена ћуретина
- 3 јаме пречника 15 цм, исечене на 4 дела
- 1/4 дела црвеног лука, сецкан
- 280 гр смрзнути сецкани шпинат, одмрзнути и исциједити се
- 2 кашике кашике мароканска зачин рас ал ханут
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 кашика кашике семе коријандера
- 450 гр танко нарезана шаргарепа
- 1/3 Арт. сјецкани свјежи килантро + додатно за филинг
- Сок од пола наранче
- 1/4 Арт. обични јогурт са пуним млеком, помешајте
Мароканска зачин Рас Ал Кханут
- 1 штапић цимета
- 2 комада галангал
- 1 кашика. л. млевени ђумбир
- 8 грашака паприкаша
- 8 семенки белог или зеленог кардамома
- 1 кашика кашике анис
- 1 кашика кашике свеже нарибани мушкатни орашчић
- 1 кашика кашике лаванда
- 2 мала комада љубичице љубичице
- 5 сувих пупољака ружа
- 4 пупољка целог лука
- 6 плодова куркуме
- 1/2 кашике кашике млевена кајенска паприка
- Ступ матиса
- Самљети све састојке
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, шпинат, коријандер, пита
Припрема рецепта:
- Претходно загрејте рерну у роштиљу. Гринд у кухињи комбинујте 2 комада јаме да направите крупне мрвице. Додај црвени лук и побиберити да се ситно исецка. Додајте млевено месо од ћуретина, спанаћ, рас ал-кханут, 1 кашика кашике соли и мало земље црни бибер; мик. Формирајте од мешавине 12 овалних котлета Дужина 10 цм и дебљина 1 цм ставите на лим за печење. Маст котлете 1 кашика. л. маслиново уље; поспите сољу и црним бибером. Роштиљ до златно браон и пун. спреман за око 6 минута.
- У међувремену, дробите семенке коријандера равном страном ножа. Загријте велику тепсију на неприкладан начин на средње јакој ватри. премаз; додајте преостале 2 кашике. л. маслиново уље. Додај шаргарепа и коријандер и пржите, повремено мешајући док шаргарепа неће постати мекан, 7-9 минута. Уклоните са ватре, промешајте у цилантро и сок од поморанџе, со и бибер по укусу.
- Распоредите котлете ћуретине, шаргарепу и преостало комадићи питте. Торте премажите јогуртом и поспите насјецканим јелом кинзой.Примечание Из обычногоприродни јогурт је одличан сос. Само промијешај да га учини више течним. Бонус: јогурт пун здравих бактерије за варење.
