Шкампи направљени по овом рецепту одлични су за грицкалице за пиво Зато их пржите у шкољкама на роштиљу требат ће вам велике козице из којих лако можете извадити цревна вена, без уклањања љуске. Потребно им је само да се прже неколико минута, уклоните шкампе са роштиља, чим се појаве постаните ружичасти и мат да се не би прегурали и задржали сочна еластичност Козице се слане готове и сервирају уз њих дольками лимун. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг велике козице, неолупљене
- Маслиново уље, за роштиљ и за посипање козица
- Плитка морска со
- Лимун за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: шкампи
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри и решетку подмазати уљем. Очистите шкампе из цревних вена: исеците кухињским маказама шкољку дуж задњег дела козице и отворите је да бисте открили вену. Подигните га врхом ножа или маказа и извадите, напуштајући карапас на месту.
- Козице подмажите маслиновим уљем. Пржите док не постану ружичасте боје и не прекривајте их мрвицама 2-3 минута са сваке стране (све месо треба постати досадно). Изложите козице на тањир и поспите морском соли. Послужите са кришкама лимона.
