Цурри козице – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 гр. огуљене сирове козице
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 4 чешња лука, млевена
- 1 средњи лук, ситно сецкани
- 1 кашика. л. кари у праху
- 1 лименка (400 мл.) Кокосовог млека
- 2 кашике. л. душо, више по укусу
- 1/4 жлице со или по укусу
- Сок од лимете или више по укусу
- 12 свежих листова босиљка, сецканих, више за украс
- Кувани басмати пиринач гарниран
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, кокосово млеко, босиљак, цурри
Припрема рецепта:
- У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додај козице и пржити, окрећући их, док се не скувају (2 до 3 мин.). Ставите на тањир, додајте бели лук и лук у таву и смеша, кувати 2 минута. Сипајте зачин за цурри додајте лук и наставите да кувате, мешајући још неколико минута. Смањите топлоту и сипајте кокосово млеко уз мешање. Додајте мед со, креч и загрејте смешу до кључања. Додајте у сос куване козице и лагано пирјајте док се сос не згусне 2 до 3 минуте Пробајте сос и додајте још соли, сока од лимете или душо по укусу. Додајте босиљак.
- На јастуку од басмати пиринча послужите козице у кари сосу, украсите са доста листова босиљка. варијација овог рецепта за кари од шкампи.
