Ове дивне козице су нежне, нису прекуване, захваљујући брзом пржењу у мешавини белог лука и путера. Уклоните их са ватре чим је лимун вермута спремна соус. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г сецканих и огуљених краљевских козица (велике зеленкасте морске козице)
- Груба со и свеже млевени бибер
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер
- 2 кашике кашике здробљени бели лук
- 1/4 Арт. сува бела вермута
- 1 кашика. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 кашике кашике ситно сјецкани листови першина
- 1/4 жлице нарибана лимунова корица
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, бели лук, вермута, лимун, першун
Припрема рецепта:
- Ставите козице на велику посуду или тањир и потпуно осушите папирним пешкиром. Ставите козице тако да они положите на равну страну у једном слоју.
- Загријте велику таву на средњој ватри. Сол и бибер козице. Ставите путер у тепсију. Када прође на ивицама почиње да се формира пена, повећава топлоту и преврће се јело од козица у тави тако да падну сви одједном. Пржите без да их дирате 1 мин. Додајте бели лук и кувати још 1 мин. Пребаците козице и пржите још 2 минута. Пренесите козице у посуду.
- Ставите таву на ватру и поново сипајте вермута лимунов сок. Кухајте течност док се мало не згусне, око 30 сек Очистите лепљиве комаде са дна тепсије. дрвена кашика. У сос додајте лук и першун. Сипајте сос козице, со и бибер по укусу и измешати.
- Поставите козице на 4 тањира или ставите на тањир и служити.
