Јада Де Лаурентис куха шкампе са шалотом и помеша их зачињена рукавица, тјестенина орзо и сервира се са једноставним сос од лимуна како бисте додали свежину јелу пријатељи: 
Време: 45 минута Тежина: лако Сервис: 4-6. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр орзо паста
- 1 велика сецкана шалотка
- 450 – 500 гр. велике, огуљене козице
- 1 кашика кашике со
- 1/2 шоље сувог белог вина, нпр. Пинот Григио
- 200 гр. рукавица
За сос од лимуна:
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 1/2 кашике. свјежи лимунов сок од 2 велике лимуна
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике кашике мљевени црни бибер
- Лимун представља 2 велика лимуна
Рецепти са сличним састојцима: орзо паста, шалотка, шкампи, бело вино, рукавица, лимун
Припрема рецепта:
- Додајте у велику посуду са сланом, кључалом водом, тјестенину и кувајте док не скувају 6-8 минута. на лаганој ватри повремено мешајући. Сипајте 1 шољу воде, остатак одвод.
- За сос: у мањој посуди умутите маслиново уље, лимунова корица, лимунов сок, со и бибер док не постану глатки масе. Остави ме на миру.
- У великој тави загријте уље на средње јакој температури. Додајте шалотку и сос 2 до 3 минуте. Додајте козице, со и бибер. После 2-3 минута козице ће постати црвене и кухати. Пребаците козице из таве.
- Повећајте топлоту до максимума. Додајте вино и рукулу. Дрвеном кашиком мешајте. Кувајте за 1 мин све док највећи део течности не испари и рукавица ће се осушити. Додајте кувану тестенину, куване козице и сос од лимуна у тави. Додајте воду са помешајте тјестенину тако да су сви састојци покривени и угасити. Пребаците у велико јело и послужите.
