Козице умочене у сланину, у глазуру са роштиља – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1сат Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 20 козица (21-25 гр.), Огуљене
- 250 гр сланина
- 1/2 кашике. роштиљ сос
- 1/4 Арт. канолино уље
- 3 кашике. л. чипотле од димљене паприке у сосу од адобо
- 3 кашике. л. лимунов сок
- 1 кашика. л. сенф
- 1/2 кашике кашике црвене папричице чилија
- 1/4 жлице млевени црни бибер
- 1/4 жлице кајенска паприка
- Специјална опрема: 5 до 8 бамбуса скеверс
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, сос за роштиљ, бибер кипотле у адобо сосу, љуспице црвене паприке, кајенски бибер млевена сланина
Припрема рецепта:
- Натопите бамбусове набубре у води како се не би сагореле време употребе роштиља
- Делимично скувајте сланину. Прережите га на пола и охладите њега на папирним пешкирима. Омотајте сланину око козица и ставите на ражњу кроз тачку на којој се сланина завршава (да не би унравелед). На један нарибач ставите 3 до 5 козица.
- У посуди за блендер комбинујте сос са роштиља, путер, кипотле, лимунов сок, сенф, пахуљице чилија, црни бибер и кајенски бибер; пире. Умак поделите на пола, један део за застакљивање и друго за потапање.
- Скухајте шкампе умућене сланином на средњем роштиљу ватра. Чим козице постану ружичасте, премажите их глазуром. козице умотане у сланину са остатком соса за њих рецепт за потапање вруће козице умотане у чили паприке сланина
