Америчко јело Мац’Н’Цеесе, или Макарони и сир, то није само тестенина посута сиром и невероватно јело које увек иде са праском, било да је то доручак, вечера или дружења са пријатељима. Ин најчешће се користе рогови тјестенине. Њихова прокухајте, помешајте са сосом од сира и поспите хрскавом прелив и печен или одмах послужен, испоставило се исто укусно. Скувајте мак и сир без печења. Мик тјестенина са крем сосом, рибани сир, крем сир и зачини. Додајте киселе љуте паприке од јалапена, које добро се слаже с кремастим укусом јела, посолите хлебне мрвице, зачинско биље и послужите.
Аутор рецепта – Валерие Бертинелли – америчка глумица
Time: 30 мин. Потешкоћа: лагане порције: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр паста од рогова
- 110 гр. путер
- 1/3 Арт. панко хлебне мрвице
- 1,5 тбсп. немасна крема
- 0,5 тсп сенф у праху
- 0,5 тсп бели лук у праху
- 3 кашике. нарибани врући чедар
- 240 гр. крем сир, нпр. Велвеета, нарезан на коцкице комади од 1 цм.
- 1/3 Арт. сецкане јалапено паприке
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи килантро
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина, путер, панко хлебне мрвице, павлака, сенф у праху, бели лук прах, цхеддар сир, топљени сир, јалапенос, цилантро
Припрема рецепта:
- Посолите слану воду у великој посуди. Додај тјестенину и кувати као што је препоручено на паковању. Испустите воду.
- У међувремену, у лонцу средње величине на умереној ватри истопити 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац. Поспите хлебим мрвицама крекере и пржити, непрестано мешајући, до златносмеђе боје, око 4 минута. Пребаците у посуду.
- У лонцу помијешајте крему, сенф, бели лук и преосталих 6 кашика. л. (90 гр.) Маслац и умерено јак угријте на ватри. Додајте цхеддар и крем сир мешати док не постане глатко. Додајте тестенину са јалапенос и со. Пребаците у тањир за сервирање и поспите дробтине и килантро.
