Ако волите рижото, али желите да скухате нешто брже и мање сложена, ова орзо паста је оно што вам треба. Изгледа личи на зрно пиринча и припрема се тако да као резултат стјече задивљујућу кремасто-баршунасту рижото текстуру без вишак калорија, јер уместо врхња и масних покрива се сир лагани сос од јогурта с мало њежне козе сир. Слатки зелени грашак, лимун, мирисни пехрагон и босиљак ће тјестенину напунити свежином. Послужите га уз пржену пилетину и здрава салата од зеље, сухе смокве и козји сир испод прозрачан прељев од винагрета који се савршено комбинира слаткоћа сувог воћа Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 430, укупне масти 15 г., Засићене масти нпр., Протеини 25 г., угљени хидрати 54 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. обични немасни грчки јогурт, соба температура
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 велика чешња белог лука, млевена
- Коприва и сок од 1 лимуна
- 3 пилећа бедра без костију
- 1 кашика. Орзо тестенине од целог зрна
- 1 кашика. смрзнути грашак, отопити и осушити
- 120 гр. ситно сјецкани козји сир, соба температура
- 4 жлице. л. исецканог зеленила попут пепељара и босиљка
- 6 кашика. мешавина зелене салате
- 1 кашика. сухе смокве пререзати на пола
- 2 кашике. л. готов балзамични прељев од винагрета
Рецепти са сличним састојцима: јогурт, бели лук, лимун, пилетина бутине, орзо пасте, грашак, козји сир, пехтрагон, босиљак, салата лист, смоква
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине помешајте јогурт, бели лук, лимунов сок, 2 кашике кашике маслиновог уља и 0,5 кашике кашике. со и црни бибер.
- У лонцу закухајте воду, загрејте улицу или електрични грилл до умерене топлоте.
- Утрљајте пилећа бедра са преосталих 1 кашика кашике. маслиново уље 1/4 тсп соли и 0,5 кашике кашике црни бибер. Пржите док се потпуно не скува и бистре трагове са роштиља, 10-12 минута са сваке стране. Ставите даску за сечење и оставите да одмара најмање 5 минута.
- Орзо пасту излијте у кипућу воду и прокухајте у складу са препорука на амбалажи за ал денте мешањем пољских тачака за минут до спремности. Течност исцедите, сипајући одвојено 1 кашику. Измешајте половину тјестенине и грашка у јогуртовој смеши козји сир, 3 кашике. л. зеље и најмање 3/4 кашике. течност за кување. Распоредите равномерно на 4 тањира.
- Танко насјецкајте пилетину и распоредите по врху пасте. Поспите кором лимуна и преосталих 1 кашика. л. зелени. Помијешајте прелив за салату заједно зеље, сухе смокве и прељев од винаигрета. Равномерно распоредите четири мала тањира за салату. Посолите сваку порцију са преосталим сиром и послужите.
