Овај десерт комбинује ненадмашан укус пита и вишње Величина колача лако се једе. Можете узети такве пециве, на пример, на пикнику. Мини торте су украшене као на врху класична верзија у пуној величини, мрежаст узорак. Приметно да код печења слиједи мала количина сока из пуњења напољу и око торте формира укусну вишњу карамель. 
Time: 55 мин.Тежина: лако Количина: 12 мини пита у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пите
- 2,5 тбсп. премиум брашно
- 1/2 кашике кашике ситна со
- 1/2 кашике. хладан путер
- 1/2 кашике. маргарин
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1/4 Арт. ледена вода
Трешња пуњење
- 6 кашика. коштице трешања
- 1,5 тбсп. шећер
- 1/4 жлице млевени цимет
- 4,5 тбсп. л. кукурузни скроб
- 1 јаје помешано са 2 кашике. (25 мл) хладне воде, за подмазивање
- Шећер и цимет прскати
Рецепти са сличним састојцима: тесто од брашна, брашно сорте, лимунов сок, скроб, цимет, трешња
Припрема рецепта:
- Да бисте направили торту, комбинујте брашно са сољу. Умешајте маслац и маргарин и уситните тесто док не порумени неће добити грубу круту текстуру.
- Сипајте лимунов сок и воду. Мешајте не дуже него што је потребно за да би се тесто претворило у јединствену масу. Формирајте диск, умотајте у филм за лепљење и ставите у фрижидер 30 минута.
- Да бисте направили пуњење, донесите мешавину трешања, шећера и цимет до врења. Кувајте 15 минута, често мешајући. Умутите кукурузни шкроб са 1/4 кашике. хладне воде и измешајте трешња маса.
- Кувајте док се смеса не згусне. Затим је уклоните са топлоте и цоол.
- За стандардни колач претходно загрејте рерну на 200 ° Ц. Тесто преполовите. Један део мало разваљајте брашнасте површине у кругу довољно великом да попуните образац пречника 23 цм.
- Покријте тесто и обрежите ивице. Ставите вишњу унутра. Преостало тесто разваљајте да стане на врх. Исјеци у средини торте је отвор са пречником 2,5 цм.
- Торту подмажите јајетом масом и поспите циметом шећером. Ставите на лим за печење и пеците 15 минута.
- Смањите температуру у рерни на 190 ° Ц и наставите печење, све док кора не добије богату златно смеђу боју. Охладити торту сат времена пре него што се нареже.
- За порциониране мини торте разваљајте две трећине теста и исеците 12 кругова да бисте их прекрили стандардним облицима цупцакес. Напуните трешњевим пуњењем.
- Разваљајте преостало тесто и исеците га на дебеле тракице 1 цм. На лагано побрашњеној површини направите их мрежасти узорак. Затим исеците 12 кругова из добијене решетке Пречник 6 цм, помоћу лопатице пажљиво ставите мрежу врховима за пуњење мини пите, лагано притискајући ивице.
- Премажите масом од јаја, поспите шећером и пеците 5 минута на 190 ° Ц, затим око 25 минута на 175 ° Ц.
