Кромпирјеви кнедле са месним пуњењем – детаљан рецепт кување.
Аутор рецепта – Масахару Моримото (Јапан) – кувар, кулинарски писац, власник неколико ресторана
Time: 1 hour.Тежина: лако Сервирање: 4 порције као залогај у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3 гомоља кромпира
- 450 гр мљевена говедина
- Бреадцрумбс
- Кукурузни скроб
- Сјецкани лук
- 1 кашика кашике со
- 2 кашике. л. харисса
- 2 – 3 жумањка
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, хлебне мрвице, Харисса сос, мљевена говедина, лук, јаја, скроб
Припрема рецепта:
- Скувајте и измрвите кромпир. Додајте хариссу, со и кукурузни скроб за згушњавање пире кромпира. Измешајте и пржите лук и говедина, сол и папар. Оциједите настали пржење месног сока.
- Ролајте куглице од кромпира. Пуњење кромпира месом, тако да је напола пун. Умутите кнедле и намажите их јајетом жуманце. Поспите обичним хлебним мрвицама и испеците унутра претходно загрејану на 250 ° Ц пећницу 15 минута, док не постану добити поруменило.
