Кубански сендвичи с тофуом и хикама – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 497, укупне масти 16 г., засићених масти, протеина 30 г., угљених хидрата 59 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: Photo of the dish:Цхристопхер Тестани Време: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кеса (400 гр) екстра тврдог тофуа
- 1 мали лук, исечен на кришке дебљине 6 мм.
- 3 режња белог лука, насјецкати грубо
- 1,5 тбсп. л. маслиново уље
- Сок 2 поморанџе
- 1 средња култура хикама коријена (отприлике 350 гр.)
- 1/4 жлице чили у праху (мешавина зачина с рецептом за чили види овде)
- 4 мале багуте од интегралног брашна направите уздужно исећи
- 1/4 Арт. жута сенф
- 1 1/4 чл. нарибане на крупној жлици нискокалоричне Швајцарски сир са ниским садржајем соли (150 гр.)
- 2/3 Арт. црвени слатки конзервирани на жару бибера, оциједите и исперите
- 1/2 киселог краставца са копарима, ситно сецканим (отприлике 1/4 тбсп.)
Рецепти са сличним састојцима: тофу, лук, бели лук, Сок од поморанџе, хикама, зачин за чили, багуетте, сенф, сир швапс, слатка паприка, кисели краставац
Припрема рецепта:
- Ставите тофу на даску за сечење и исеците на 8 једнаких кришке. У чинији помешајте лук, бели лук, маслиново уље и половину сок од поморанџе, додајте тофу и равномерно обложите маринадом; оставити да се маринира 5 – 10 минута.
- У међувремену, огулите хикаму и исецкајте на тракице. Умешајте преостали сок од поморанџе и чили у праху.
- Загријте велику тепсију са лепком умјерено висока температура. Додајте тофу и пржите док не постане златно боје, свака 3 минуте са сваке стране. Пребаците тофу у јело. У тепсију додајте маринаду и кувајте, мешајући, 4 минута.
- Распоредите сенфом на хлебне мрвице и поспите сиром. Стави унутра унутар печене паприке, киселих краставаца, мешавине лука и тофу.
- Загрејати велику посуду од ливеног гвожђа на средњу температуру. Ставите један сендвич у тепсију и притисните горњи део тешког тава; пржите до златно смеђе боје, 2-3 минута. са две стране док се сир не истопи. Пржите преостале сендвиче. Послужите уз хикама.