Куесадилла, национална мексичка брза храна, Популарна је и у САД-у, где се такмичи са сендвичима. Ин Питања америчке кухиње обично се пуне мексичком, али ако останете сљедбеници кухиње југозапада и ове кухиње звани тексашко-мексички, онда се можете фокусирати Амерички национални производ и превазилазе мексичку кухињу. Ин У овом рецепту зачињено пржено млевени пурећи млин, моцарела и зелени песто друзьями: 
Ин ремя: 1 час. 25 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Куесадилла
- 12 пшеничних тортиља пречника 25 цм.
- 900 гр. млевена кобасица од ћуретине, погледајте рецепт у наставку
- 700 гр. нарибана моцарела
- 3/4 Арт. пржена црвена паприка
- 1 кашика. песто са босиљком, види рецепт испод
Пуњење турске кобасице
- 2/3 Арт. пилећи презли
- 60 гр кифлица (димљена црвена паприка од јалапена) у сосу адобо
- 900 гр. млевена ћурка
- 1 кашика. л. млевена кадуља
- 1 кашика. л. сушен оригано
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 3 кашике. л. со
- 2 кашике. л. млевени црни бибер
Песто са босиљком
- 1 кашика. свежи листови босиљка
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 1/2 кашике. пекан или пињоле
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1 кашика. л. со
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, ћуретина, моцарела, Пармезан, слатка паприка, чичерка у бибер сосу, жалфија, оригано, кумин, пекан, пињоле, босиљак
Припрема рецепта:
- Ставите пшеничне тортиље на сто. 6 колача ће бити врх део сендвича, а 6 – дно. Кобасицу равномерно распоредите млевена ћуретина на 6 доњих тортиља. Поспите 115 г. сир моцарела. Поховане паприке нарежите на тракице и ставите 5-6 трака један на другом. Затим раширите сваки од преосталих 6 пшеничне тортиље, које ће служити као горња, танка песто са босиљком и чврсто их притисните према дну Куесадиллас.
- Загрејати роштиљ на ниској температури. Ставите упитнике грилл и пржити око 5 минута. пре трагова од роштиља до златно смеђе боје. Унутра Куесадилла треба да постане топло, а сир се растопи. Када је Куесадилла биће спреман, извадите га са роштиља, исеците на 6 троугластих комада и послужите уз омиљени сос од салсе. Песто са босиљком: ставите босиљак и маслиново уље у процесор за храну и измешајте до униформираности. Затим додајте орахе, пармезан и со. Наставите мешати док не постане глатко, додајући маслиново уље по потреби да се постигне једнолика конзистенција.
-
Пуњење турске кобасице
У блендер ставите пилећи додатак и чипотле са адобо сосом и глатке до глатке око 1 минут. Ву великој тави на средње јакој ватри почните пржити млевено месо од ћуретине. Затим додајте очишћени кипотлет и пржите приближно 10-15 минута, док месо не постане мрвљиво и потпуно пржено. На крају кувања додајте жалфију, оригано, кумин, со и бибер. Охладите млевено месо пре пуњења тортиље.
