Мексичка Куесадилла је тортиља пресавијена на пола са нијансом пуњење сиром изнутра. Сипајте рибани сир на пола торте, додајте згњечену хрскаву сланину, пржени зелени лук са зачињеним јалапенос и прекријте другом половином торте. Пут Куесадила у рерни да постане смеђа и хрскава кора, а сир унутра се топи и меша са осталим састојци за пуњење Служите Куесадиллас са гуацамолеом – Мексички сос од авокада. Кашичица киселе павлаке ублажиће је оштро укус. Идеално за доручак или за укусну срдачну ужину. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 320, укупна масноћа 18 г., засићене масти, протеини 18 г, угљени хидрати 26 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Гуацамоле
- 1 зрели авокадо, преполовљен, огуљен и кости
- 1 мали парадајз, коцкице
- 2 перја зеленог лука, ситно сјецкани
- 1 кашика. л. свеже цеђени сок од лимете
- 1-2 кашике. л. исецкани листови килантро
- 1 струк јалапено, огуљен и насјецкан
- 1 мала чешња белог лука, млевена
Куесадилла
- 4 траке пуреће сланине (отприлике 90 гр.)
- 6 перја зеленог лука, ситно сјецканих
- 1 струк јалапено, огуљен и насјецкан
- 1 чешња чешњака, млевена
- 1/4 жлице земља зира
- 1/4 жлице млевени коријандер
- 3 вишеслојне тортиље пречника 20 цм.
- 3/4 Арт. Монтереи Јацк ниско нарибани сир масти
- 1/4 Арт. немасна павлака (необвезно)
- Цилантро за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, парадајз, зелени лук, креч, килантро, јалапено паприка, бели лук, ћуретина, сланина, кумин, коријандер, тортиља, сир Монтереи јацк, павлака
Припрема рецепта:
-
Гуацамоле:
Грубо измрвите авокадо у великој посуди. Додајте парадајз, зелени лук, сок лимете, килантро, јалапенос и бели лук, измешајте. Цовер поклопите и ставите у фрижидер док не буде спремно за послуживање.
-
Куесадилла:
Загрејати рерну на 230 ° Ц. Поспите великим спрејом за кување лим за печење.
- Лагано истресите на тепсији са спрејом за прскање премазом. премазати и ставити на умерено јаку ватру. Додајте сланину и пржите, повремено мешајући док не порумени, 3-4 минута. Пребаците сланину на папирне пешкире да исцеди вишак масти. Затим их раздијелите на комаде и одложите.
- У тепсију додајте зелени лук, јалапенос, бели лук, зира. и коријандер. Пржите, често мешајући, на средњој топлоти, док не постане зелено лук неће постати мекан, 2-3 минута. Уклонити са топлоте.
- Тортиље ставите на лим за печење; пошкропите половину сваке тортиље 1/3 сира, 1/3 мешавине зеленог лука и 1/3 сланине. Цовер поврх друге половине. Лагано пошкропите Куесадиллас кулинарски спреј. Пеците док колачи не порумени и лагано порумени. хрскава, 8-10 минута.
- Сваку Куесадиллу исеците на 4 дела и послужите уз гуацамоле и павлака ако је користите Поспите килантром.
