Фини пикантни тортиља с више зрнаца с пуњењем од пуреће сланине и сира са мало масноће душу онима који воле јести без штетности фигури. Сервирано уз зачињена домаћа гуацамоле или немасна кисела павлака једна порција: (укупно 4) Калорије 320, укупна масноћа 18 г, засићена масти, протеини 18 г. угљени хидрати 26 г. влакна, г. холестерол, натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Куесадилла
- 4 кришке ћуретине (око 90 гр.)
- 3 тортиље направљене од брашна са више зрна (пречника 20 цм)
- 6 перја зеленог лука, ситно сјецканих
- 1 јалапено, огуљено и млевено
- 1 чешња чешњака, млевена
- 1/4 жлице млевени кумин
- 1/4 жлице млевени коријандер
- 3/4 Арт. рибани сир са мало масти
- 1/4 Арт. без киселе павлаке, необвезно
- Цилантро за украс
Сос од гуацамоле-а
- 1 зрели Хаас авокадо, преполовљен, без коштица, огуљен
- 1 мали парадајз, коцкице
- 2 лука, ситно сецкани
- 1 кашика. л. сок од лимете
- 1-2 кашике. л. сјецкани зелени килантро
- 1 јалапено, огуљено и млевено
- 1 мала чешња белог лука, млевена
- Со укус
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, ћуретина, бибер јалапенос, парадајз, сос гуацамоле, кумин, коријандер, павлака, сок од лимете, килантро
Припрема рецепта:
- Умак од гуацамоле-а: Измешајте авокадо у великој чинији. Додајте парадајз, зелени лук, сок од лимете, килантро, јалапено и промешајте бели лук. Покријте и ставите у хладњак док се не послужи. Излаз: 1 тбсп.
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Поспите великим лимом за печење кулинарски спреј.
- Лагано пропржите на малој тепсији са лепком. кулинарски спреј и ставите га на умерено јаку ватру. Пржите ћуретину, повремено преврћући, док не порумени, у року од 3-4 минута Пребаците на папирне пешкире да их упију вишак масноће. Поделите на влакна и одложите.
- Куесадилла: у истој тави пржите зелени лук, јалапенос, бели лук, кумин и коријандер на средње јакој ватри 2-3 минута, често мешајући док зелени лук не омекша. Уклонити са топлоте. тортиље на лим за печење; сипати 1/3 сира, 1/3 смесе лука и трећина ћуретине на једној ивици сваке тортиље. Завежи се тортиље попут тацоса. Лагано пошкропите Куесадиллас кулинарски спреј.
- Пеците 8-10 минута. до смеђе и хрскаве боје конзистентност.
- Сваку Куесадиллу исеците на 4 троугласта дела и послужите са гуацамоле, павлака и сос од салсе. Поспите килантром.
