Пријатног орашаног укуса, као и корисна својства квиноје – несумњиви аргументи у корист испробавања овог производа у судовима. Квиноја није житарица, већ семе, мада кад се скува Куиноа је попут крупне групе. Али остаје оно што јесте, – семенке квиноје и, ако пажљиво погледате, виде се мале стабљике. Дакле, једна од најбољих опција за јела с квинојом биће пилаф кремини гљиве. Као прилог, јело се одлично слаже месо или риба. Ин
Време кувања
уместо поврћа можете користити пилеће залихе, али истовремено морате да пратите количину додате соли. једна порција: (укупно 6) Калорија 268, укупна масноћа 7 г, засићена масти, протеини 9 г, угљени хидрати 42 г, влакна, мг, холестерол мг., натријум мг, шећер
Аутор рецепта је Роберт Сурлес, кувар и писац, у својој се књизи састоји мени за школску кантину рецепти из наше властите колекције, користећи састојке, Цертифиед Органиц
Time: 50 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. квиноју, добро исперите и оциједите
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 мала шалотка, огуљена и сецкана
- 1/2 кашике. кремини гљиве, огуљене и танко насецкане кришке
- 1/2 кашике кашике свежи листови тимијана узети са стабљика
- 1 ловоров лист
- 1,5 тсп груба со
- 3 кашике. биљни фонд или вода
Рецепти са сличним састојцима: грожђица куиноа, гљиве цримини, шалотка, ловоров лист, тимијан
Припрема рецепта:
- Ставите посуду на јаку ватру и оставите да се греје. Сипајте маслиново уље и прођите кроз посуђе да покријете целину површина. Додајте шалот и полако кувајте (док прозирност, не доводи до појаве смеђе боје). Улијте унутра печурке и пирјајте док не порумени. Додати у паприку квиноја, тимијан, ловоров лист, груба сол и црни бибер. Промените. Пустите да се састојци мало загреју и пржите, да открију пунину њиховог укуса. Растућа пара требала би бити врло мирисно.
- Полако и пажљиво сипајте повртни чорба (биће прскајте јер је гулаш и састојци врући). Када смеша почне да кључа, смањује топлоту на ниској, поклопите поклопите и оставите да се крчка око 15 минута. 15 минута касније искључите топлоту, уклоните поклопац и олабавите квиноју. Поклопите поново и оставите 10 минута.
- Пробајте и по потреби прилагодите број зачина. Сервирајте.
