Корак по корак рецепт за прављење куиноа житарица од печене бундеве, финиками и шалфеем. 
The photoпосуђе: Давид Малосх Вријеме: 1 сат. 30 минута Потешкоћа: средња Делови: 8-10 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 трпезарија кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 малу бундеву (1 – 1,3 кг.), Преполовите и извадите семенке Прочитајте: Бундева – како одабрати, чувати и користити куварство
- 1/4 Арт. маслиново уље и још више за подмазивање
- Груба со и свеже млевени бибер
- 2 кашике. квиноја
- 3 кашике. котирани датуми
- 1/4 Арт. мали листови кадуље раздерани на комаде
Рецепти са сличним састојцима: бундева, квиноја, датуље, мудрац
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Нарежите бундеву на око 8 погледајте комаде и положите на лим за печење огуљен. Сипајте комаде бундеве маслиновог уља и поспите сољу и бибером. Пеците бундеву док мекоћа, око 1 сат. Након што се бундева охлади, огулите и одбаците кору и кашу ставите у посуду.
- У међувремену, ставите велику суву таву у средину ставите ватру и додајте квиноју. Пржите гриз 5-10 минута или док док се не појави арома. Додајте 3 кашике. воде и 1 кашике. л.соли; Покријте и доведите до кључања. Смањите топлоту на минимум. и пирјајте квиноју док се сва вода не упије, око 25 минута. Скини се од ватре и одложити; Круп долази од њене врућине.
- Након што се квиноја мало охлади, додајте је у посуду са печена бундева са датуљама, растрганим листовима кадуље и 1/4 Арт. маслиново уље. Лагано мешати. Сол и бибер по укусу. Сервирајте квиноју са собном бундевом температура.
