Кукси: видео рецепт

0

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2 х
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 90.64кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2 х

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  90.64кцал

• Оцена

• Рецепт

Кукси је невероватно укусно јело корејске кухиње. То је тако хладна супа, која укључује разне корејске салате, кукси мури (јуха) и резанци. Колачиће се може сервирати вруће, али унутра вруће, чини ми се да није тако укусно и богато као хладно. Једите штапићима или вилицом. Јуха се обично пије директно из козе или уопште не пију, већ је оставе, једу само резанце салате. Постоји много опција за кување, а кувала сам према рецепту моја мама и бака. Ово је укус мог детињства и ко год да кухам ово јело – свима се свидело! У корејској кухињи (и у многим) кухиње) обично су сва јела направљена по укусу, треба вам једном пробајте, запамтите исти укус, па да репродукујете. Покушао сам да израчунам пропорције што тачније како бих их пренео укус куксија на који сам навикао. Ако то урадите како треба, тада ће вам се ово јело сигурно свидети.

Почнимо!

Састојци

0/32 састојака

• Вода (за кукси мури) – 1,7 Л
• Сол (за кукси мури) – 4 кашике кашике.
• Шећер (за кукси мури) – 12 кашика жличице.
• Соја сос (за кукси мури) – 4 кашике. л
• Парадајз (за кукси мури) – половина
• Краставац (за кукси мури) – пола
• Црни бибер (за кукси мури) – на укус
• Сирће 70% (за кукси мури) – 2 кашике кашике.
• Адинамода (мононатријум глутамат) (за кукси мури) – 0,5 х. л
• копар (за кукси мури) – мала гомила купуса (за зелена салата) – 700 г
• Краставац (за салату) – 400 г
• Сол (за салату) – 2 кашике кашике. са клизачем
• Адинамода (мононатријум глутамат) (за салату) – 0,5 х. л
• Сирће 70% (за салату) – 0,5-1 кашика.
• Шећер (за салату) – 2,5 кашике кашике.
• Чешњак (за салату) – 3 режња
• Црни бибер (за салату) – по укусу
• Црвена паприка (за салату) – 1 кашика кашике.
• Биљно уље (за салату) – 40-50 мл
• Јаја (за палачинке са јајима) – 2 ком.
• Сол (за палачинке са јајима) – прстохват
• Вода (за палачинке са јајима) – 2 кашике. л
• Говедина (за умак) – 500 г
• Лук (за пахуљицу) – 1 ком.
• Парадајзна паста (за умак) – 70 г
• Вода (каша) – 300 мл
• Ловоров лист (за матирање) – 1 ком.
• Сол (за пахуљицу) – на укус
• Црни бибер (за презле) – по укусу
• Бели бибер (за пахуљицу) – половина
• Чешњак (за пахуљицу) – 3 режња
• Шпагете – 500 г

2 ч2 ч 90.64

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Прво скухајте кукси мури (бујон за кукси).
2. Сипајте филтрирану воду у дубоку посуду.
3. Додајте со, шећер, соја сос, адинамоду (глутамат) натријум), црни бибер, млевени бели лук, краставац (сецкани сламке), парадајз (ситно сецкани), сецкани копар, сирће. Све мик инсистирати сат.
4. У овом тренутку узмимо салату.
5. Ситно исецкајте купус на тракице.
6. Краставац нарежите на танке полукрусе.
7. У купус додајте со (1 кашика са клизом). Добро све размислите рукама и помешајте.
8. Додајте краставац и 1 кашику соли, измешајте и кашику руке. Оставите на миру 30 минута.
9. Даље, правимо палачинке од јаја.
10. Разломите 2 јаја у посуду, додајте воду и прстохват соли. Мик.
11. Загрејемо таву биљним уљем, пржимо 3 палачинка на јакој ватри са две стране. Готове палачинке ставите један на другог, претворите у цев и исеците сламке.
12. Додајте шећер, сирће, млевени бели лук у салату од купуса, адинамоду (натријум глуконат), црни бибер и средњу црвену бибер.
13. У тави загрејати биљно уље и сипати црвена паприка у салати. Овај корак је врло важан, црвена паприка би требало дајте укус!
14. Свежи килантро оперимо, насјецкамо и додамо у салату. Не овде ни першин, ни копар, ни зелени лук неће учинити. Само цилантро! Ако није, онда га можете заменити коријандером.
15. Додајте соја сос. Све добро измешати. Салата спреман! Биће још укусније када се укува.
16. Сада треба да скухате рижото.
17. Да бисмо то постигли, лук ољуштимо, ситно сецкамо.
18. Говедину оперемо, исечемо на тракице.
19. Беле паприке огуљене семенке и стабљике, исеците коцке.
20. Загревамо посуду са додатком биљног уља, пржите на јакој ватри прво лук, а затим додајте говедина.
21. Чекамо док скоро сва течност не испари.
22. Додајте паприку, наставите да пржите.
23. Затим додајте парадајз пасту, промешајте. Со и бибер на укус.
24. Напуните водом, ставите да прокуха.
25. Додајте ловоров лист и пирјајте месо 30 минута под затвореним поклопац на лаганој ватри.
26. У овом тренутку ољуштите бели лук и ситно сецкајте.
27. Копар оперемо и ситно насецкамо.
28. Након 30 минута месу додајте бели лук и копар, посолите још 15 минута.
29. Кухајте док готове шпагете (обавезно узмите танка). Готове шпагете перемо под хладном водом.
30. Сада треба да сакупите кукси.
31. Шпагете намажите, додајте салату од купуса, сок, палачинке са јајима Напуните чорбом (кукси мури).

Кључне речи:

• говедина
• корејска храна
• кукси