Купусна супа а са говедином и свежим купусом - Детаљни рецепти са фотографијама.

Време кувања
Contents [hide]
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
2 х
Енергетска вредност

38кцал
Оцена
Рецепт

Класичан рецепт за укусни говеђи купус, свежи купус, кромпир, шаргарепа и лук. Врхунац традиционалног јела, коју често кухамо код куће, биће конзервирани парадајз сопствени сок, који додајемо приликом пржења поврћа. Даће киселост карактеристична за руски први курс.

Почнимо!

Састојци

0/10 састојака

Говедина на кости – 500 гр.
Бели купус – ¼ глава купуса
Кромпир – 3 ком.
Шаргарепа – 1 ком.
Лук – 1 ком.
Конзервирани парадајз – 200 гр.
Биљно уље – 4 кашике.
Ловоров лист – 1 ком.
Млевена паприка
Со

2 ч2 ч 38

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

Говедину оперемо, у већу ставимо у кипућу воду кашика, додајте ловоров лист, со, млевену паприку и кувајте даље слаба топлота 1-1,5 сати (у зависности од категорије меса). Ако јуха да кључа, додајте врућу воду. Настала пена на почетку непрестано кључати. Извадимо готову говедину, охладимо и поделите на комаде влакнима.
Док се месо кува, купус нарежемо на тракице, огуљени кромпир – на коцкице, лук – ситно, мркву нарибајте грубо. До немасног јуха припремљени купус са кромпиром ставите да прокуха и уклоните пену.
Ставите лук на вруће уље и пржите 5-8 минута, док не поприми златну боју боје. Додајте шаргарепу, пржите 5 минута и ставите сецкати Парадајз у сопственом соку. Пржите поврће још 5 минута, мешајући и раширити у лонцу. Кухајте поврће у јухи на лаганој ватри око 20 минута, пробајте са сољу и додајте кришке говедина. Ароматичну супу од купуса доведемо до врења и уклонимо са ватре.
Сипајте укусан говеђи купус на тањире, додајте павлаком или мајонезом и одмах послужите уз свежи хлеб. Купусна супа по вољи може се употпунити било којим зачинима и свежим зачинским биљем, укусно Хмељ Сунели, млевени коријандер, семе кумине и копар (свеж или осушене).