Бундева претходно печена у јаворовој глазури и пуњена кувани надјев.
Не дозволите да вам се ова пуњена бундева завара пуњена је месом. И не мислите да се пуњење састоји само житарица куиное, испуњена је топлином зачина захваљујући зачинима цурри и слани слаткиши од пистација и брусница.
Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 450, укупна масноћа 17 нпр. засићене масти, протеини 10 г., угљени хидрати 70 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 45 минута Тешкоћа: средња порција: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 бундеве средње бундеве (свака тежина око 1 кг)
- 3 кашике. л. јабуково сирће
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. јаворов сируп
- Гробава со и млевени црни бибер
- 1 мали лук, сецкан
- 1 кашика. црвена квиноја добро исперите
- 1 кашика кашике средњи оштар кари у праху
- 1/2 кашике кашике млевени цимет
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 1/4 Арт. сушене бруснице
- 1 кашика. сјецкани листови свјежег першуна
- 1/4 Арт. огуљена грубо сецкана пржена слана пистације
Рецепти са сличним састојцима: бундева од жеравица, сухе бруснице, квиноја, јабуково сирће, јаворов сируп, цурри, цимет, бибер мљевени кајенски, першун, пистације
Припрема рецепта:
- Поставите решетку на средину рерне; претходно загрејати рерну 200 ° Ц. Сваку бундеву прережите на пола и исецкајте семенке. Половине ставите у велику посуду за печење, кашу горе.
- У шољи помешајте јабуково сирће, 2 кашике. л. уље и јавор сируп. Измутите бучину кашу с мало смеше и поспите 1/4 жлице со и мало прстохват мљевеног црног бибера. Окрените бундеве, а затим смешу нанесите на кору и поспите 1/4 х. л. со и мало прстохват мљевеног црног бибера. Пеците док бундева није мека, 50-60 минута. Пиерце бундеве вилицом и масно обилно масти.
- У међувремену загрејати 1 кашика. л. преостало уље у просеку кухајте на умерено јакој ватри. Додајте лук и пржите, повремено мешајући док мекано и златно смеђе, око 6 минута. Додајте квиноју, кари у праху, цимет, кајену бибера и 1 кашика кашике. посолите и помешајте док зачини не буду пржени, око 1 минута.
- Додајте 2 кашике. воде и до кључале. Угасите ватру поклопите и кувајте, повремено мешајући, док се не скупе постаће мека и већина течности ће се упити, од 20 до 24 минут. Скините са ватре и оставите 5 минута. Отвори и помешати са брусницама, остатком мешавине јавора, половином першун и пола пистација.
- Насјецкајте половине бундеве с квинојом и поспите преосталим першуном и пистације. Послужите топло или на собној температури.
Цоок’с тип
Бундева се може припремити и напунити унапред и сачувати у њој фрижидер. Да бисте поново загревали, пажљиво поклопите посуду за печење фолије и претходно загрејати у рерни на температури од 180 ° Ц.
