Лавеж кост пуњен брусницама и хљебом – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 565, укупно масти 34 г., засићених масти г., протеина 41 г., угљених хидрата 21 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
The photoјело: Цхристопхер Тестани Време: 35 мин. Тежина: Лаки порције: 4 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 режња на кости, централни рез (око 1,5 кг)
- 3 кашике. л. (45 гр.) Несољени путер
- 2 стабљике целера, ситно нарезане на коцкице
- 3/4 Арт. сецкани зелени лук
- 3/4 Арт. сушене бруснице
- 2 кашике кашике исецкана свежа кадуља
- 4 кришке кромпира на коцкице (око 2,5) ст.)
- 1 и 3/4 чл. лагано сољене пилеће залихе
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- Груба со и свеже млевена паприка
- 3 кашике. л. масна крема
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, брусница, целер, павлака, бели хлеб, жалфија, першун
Припрема рецепта:
- Растопити 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац у великом посуду на средње јакој ватри. Додајте целер и пролећни лук и пржите док мало не омекша, 2 минута. Додајте бруснице и жалфије и кувајте 2 минута. Додајте хлеб и повремено кувајте мешајући 2 минута. Додајте 1/2 кашике. пилећа залиха и першун и мешати док јуха не апсорбује, 1 минут. Зачините сољу и бибер; пребаците у посуду.
- Обришите таву. Држећи нож паралелно са сечењем даску, направите 5 цм дубок рез у сваку свињску преграду. Месо са обе стране премажите сољу и бибером и равномерно напуните џепови пуњени. Растопити 1 кашика. л. уље у тави на умерено јака ватра. Додајте сок и сос до златно браон, два по један минута са сваке стране. Додајте 1/2 кашике. пилећи чорба; ниже загревање до умереног нивоа. Покријте и наставите Кувајте док се месо не кува још 5 минута. Ставите на тањире.
- У посуду додајте 3/4 кашике. преостали чорб и врхње и повећајте топлоту до умерено јаку топлоту. Пирјајте, мешајући, док задебљање, око 2 минута. Помешати са 1 кашиком. л. преостали путер. Зачините сољу и бибером и прелијте сосом векна од костију пуњена брусницама.
