Рецепт за лазање, печен са фонтаним сиром и моцарелом. Са полента, блитва и цхоризо парадајз сос, кувано са млевеним свињетином и белим луком специй. 
Photo of the dish: ДжонниВреме млечења: 2 сата. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
За поленту:
- 950 мл. лагано сољене пилеће залихе
- 1 1/4 чл. инстант полента
- Груба со
- 2 кашике. л. растопљени несољени путер
За сос од цхоризо меса:
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 мали лук, коцкице
- 450 гр млевена свињетина
- 2 кашике. л. паприка
- 1 кашика. л. гранулирани сушени бели лук
- 1 кашика. л. лук у праху
- 1 кашика кашике чили у праху (мешавина зачина с рецептом за чили види овде)
- 1 кашика кашике млевени кумин
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 4 режња белог лука, сецкајте
- 1 лименка (400 гр.) Нарезана конзервирана печена парадајз
За лазање:
- 1 гомила швајцарског блитва
- 1 кашика. л. маслиновим уљем, а такође по жељи и за форме
- 1 чешња чешњака, сецкати
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1/2 кашике. грубо нарибани сир за фонтане
- 1/2 кашике. грубо нарибана моцарела
Рецепти са сличним састојцима: полента, лук, млевено месо свињетина, паприка, грануле белог лука, лук у праху, зачин за чили, кумин, винско сирће, бели лук, парадајз на жару, чардак, чесма, моцарела сир
Припрема рецепта:
- Кухајте поленту: У великој лонцу додајте кључале пилеће залихе. Додајте поленту и стално кувајте мешајући 3 до 4 минута, док се гриз не сједини течно. Додајте 1/2 кашике кашике. соли; покрити и наставити Кувајте на средњој температури, још 5-6 минута. На крају Кухати микс гхее. Задржите поленту топло.
- Направите сос од Цхоризо: Сипајте маслиново уље у њега велику таву и загрејати до умерену до високу температуру. Додајте лук и пржите, мешајући, око 10 минута, док лук неће постати скоро транспарентан. Додајте млевену свињетину и пржите је 4 – 5 минута, месање меса дрвеном лопатицом. Додај паприка, гранулирани бели лук, лук у праху, чили у праху, кумина, 1/2 кашике кашике соли и 1/4 кашичице бибер. Пржите месо са зачинима 1 минут, затим додајте сирће, млевени бели лук и Парадајз Наставите кухати док сос не постане густ, око 15 минута Додајте со и бибер по укусу. Нека умак буде топао.
- Припремите лазање: исперите листове сира под водом, осушити и исећи на кришке. Загрејати у великој тави маслиново уље и бели лук до умерене до високе температуре; додати скувати и пржити поклопцем 3-4 минута. Сол и бибер. Баците блитву у другар и исциједите вишак влага.
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Подмажите с малом количином. маслиново уље овалног облика (23 цм) или квадратног облика (20 цм) за печење. Ставите половину поленте у облик и равномерно раширите по површини. Зачините са половином соса цхоризо и цело брашно. Поспите половином сваке врсте сира. За дистрибуцију преостала полента на врху, затим преостали цхоризо сос и на крају преостали сир. Покријте алуминијском фолијом лазање, положите обликовати на плех за печење у рерни и пећи 30 минута. На крају време за укључивање роштиља у рерни. Скините фолију и наставите Кувајте док сир не порумени, још око 3 мин Прије послуживања промијешајте лазање са 25 минута.
