Енчилада од лазање, тијесто – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 35 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 12 листова теста за лазање
- 2 кашике. пилеће месо на жару (без кости и коже)
- 1/4 Арт. кисели јалапенос, сецкани
- 1 кашика. л. чили у праху
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 2 режња белог лука, ситно сецкати
- 2 кашике. мешавине нарибаних сирева
- 2 конзерве (285 гр. Свака) енцхиладас сос
- 1/3 Арт. павлака
- 4 стабљике зеленог лука, сецкани, бели и зелени део одвојено
Рецепти са сличним састојцима: паста лазање, пилетина, бибер јалапено, зачин чили, кумин, бели лук, сир, зачињени сос, павлака, зелени лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Прокухајте велику лонац слане воде на јакој ватри. Кувајте тесто лазање, повремено мешајући, 1 минут. дуже него што је потребно све док ал денте није у складу са паковањем. Паста треба да буде довољно меко да се може савити у ролну, а не пуцање. Оциједите и исперите хладном водом. Изложите један слој на лим за печење.
- У међувремену, у великој посуди темељито измешајте пилеће месо, јалапено, чили у праху, кумин, бели лук, 1 кашика. сира, 1/2 кашике. сос енцхилада, 1 кашика. л. павлака и бели лук.
- Подмажите дно посуде за печење (33 к 22 цм) 1/4 кашике. сос енцхиладас. На чисту радну површину ставите половину готовог Налепите и распоредите на листиће око 1/4 кашике. пилећи пуњење, у потпуности прекривање. Заролајте у ролат, почевши од кратке ивице. Пребаци на припремљени образац са шавом доле. Поновите са преосталом пастом и надјев. Преко пецива прелијте преосталим сосом енцхиладас, а затим поспите 1 кашика. сир. Прекријте фолијом и пеците око 20 минута до ролице су се загрејале, а у сосу су се појавили мехурићи. Уклоните фолију и пеците око 10 минута. до златно браон. Дај ставите тепсију 5 минута.
- Умијешајте преосталу павлаку 2 кашике. л. воде и сипајте ролице одозго. Поспите зеленим делом лука.
