Домаћа кубанска сендвич пецива – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 3 час. 20 мин Тешкоћа: средња Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Сендвичи
- 1 лименка теста за велика лиснатог тијеста
- 110 гр. исецкане танке кришке шунке
- 225 гр. рибани швајцарски сир
- 1 лименка сецканих киселих краставаца
- 1 порција насјецканог ребра у Даиси’с Моио сосу (види рецепт испод)
- Цоокинг Оил
- Брашно од теста
- Маст од јаја
- Сенф као умак од дип
Пуњење
- 3 комада рустикалних костију без кости
- 1 кашика. маслиново уље
- 10 ољуштених и нарезаних великих режња свежег лук бели лук на собној температури
- 1/4 Арт. огуљен и ситно сецкани лук лука
- 1/3 Арт. свеже исцеђен сок од поморанџе
- 1 кашика. свеже цеђени сок од лимете
- 2/3 Арт. вода
- 1/4 Арт. ситно сјецкани листови першина
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
- 3/4 жлице бели лук у праху
- 2 кашике кашике млевени кумин
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика кашике млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, шунка, лиснато тесто, Швајцарски сир, кисели краставац, сок поморанџе, лимета сок, оригано, лук, бели лук, кумин, сенф, першун
Припрема рецепта:
- Извадите комаде тијеста из тегле, поспите их брашном и уваљајте их у торту пречника 13 цм. Потребно је да умочите прсте тест јаја и држите уз ивицу доњег слоја тако да га Залепите на врх ставите кашику врха на тортиљу исецкан свињетина, остављајући ивицу 1 цм. Ставите на свињетину мало ренданог сира, кисели краставци и пола шунке. Ставите још један круг на пуњење, притискајући ивице да бисте направили шав. Умочите крај вилице у брашно и шав притисните у круг да добро се сложио. Поновите са преосталим тестом.
- У већу посуду од ливеног гвожђа, око 1,5 цм, сипајте уље и загрејте на око 180 ° Ц. Ставите 3-4 погаче у ливено гвожђе у таву. Сосете 2 минута. са сваке стране до златно браон. Положите на папирни пешкир да апсорбује вишак масноће. Послужите са сенфом.
“Рустикална ребра у умаку од Моио”
Даиси Фуентес рецепт за умак од Моио. Ставите таву умерено јаке ватре и сипајте у њу око 2 кашике. л. маслина уља. Кад је топло, ставите бели лук и лук и сос, повремено мешајући док не постане златно браон само 2-3 минута Додајте сокове од цитруса, 2/3 кашике. вода, 2 кашике. л.маслиново уље и сви суви састојци. Донети смешу јака врења. Уклоните са ватре и оставите да се охлади до собне температуре. температура.
- За ребра. Загрејати рерну на 160 ° Ц бибер ребра. Сипајте толико у велику врућу таву путер тако да се прекрива комадима меса. Посолите ребра око 3 минута са сваке стране. Пренос на велике плитко посуђе за печење, напуните ребра рустикалног стила Моио сос и измешајте тако да буду потпуно прекривене сосом. Покријте фолијом и пеците 3 сата.Вода сваки сат. Моио Сауце. Уклоните фолију за 30 минута. док не буде спремно. Месо би требало постаните мекани. Излаз: 3 порције
