Марокански котлети послужени са светлошћу сочна салата од романо лишћа, краставаца, парадајза, црвеног лука и свеже зачинско биље (менту или килантро) у преливу маслиновог уља, лимунов сок и мало горуће хариссе. Сами котлети стећи грејачки оријентални укус захваљујући кашичици хариссе, помешан са црвеним луком у мљевеном говедини. Пржити нарежите их на жару, а пре сервирања поспите здробљене салатом фета. Сваку порцију додајте кришкама хрскаве пите и Прехрамбена вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 405, укупно масти 19 г, засићених масти 6 г, протеина 29 г, угљених хидрата 28 нпр. влакно 4 г, холестерол 67 мг, натријум 940 мг, шећер 0 г. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр немасна говедина
- 2 јаме пречника 15 цм, подељене на 2 половине и прорезане у 4 дела сваки
- 1 црвени лук (пола рерне, пола танко исецкати)
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље + екстра за роштиљ
- 2 кашике. л. Харисса (чили паста)
- Сок од пола лимуна
- 2 срдаца бика срца или друге нехибридне сорте парадајза (приближно 0,5 кг), исецкати на кришке дебљине 2,5 цм.
- 2 иранска краставца, исецкана у кругове дебљине 1 цм.
- 1/3 Арт. исецкани свежи килантро или менту (или њихова мешавина)
- 1 мала језгра зелене салате Романо, нарезана на комаде
- 1/3 Арт. здробљена фета (приближно 60 гр)
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, парадајз салата, краставци, зелена салата, румунска зелена салата, фета сир, харисса сос, пита, пеперминт
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Ставите комаде питте на лим за печење и пеците до хрскаве златне боје, око 10 минута.
- У међувремену, загрејте роштиљ на умереној топлоти. У великој посуди помешајте млевену говедину, рендирани црвени лук, 1 кашику. л. маслиновог уља и хариссе и 1/4 кашике. со и црни бибер. Мешајте рукама, равномерно распоређујући све састојке. Образац 4 резнице дебљине 2,5 цм.
- У другој великој посуди помешајте лимунов сок са преосталих 1 кашика. л. Харисса. Постепено мешајте у преостала 2 кашике. л. маслина уља. Додајте парадајз, краставце, зачинско биље и сецкани црвени лук; мик.
- Подмажите роштиљ биљним уљем. Пржите котлете око 4 минута са сваке стране за лагано печење. Додај салату и кришке пита у посуди за салату, помешајте. Лезите даље тањире, ставите котлете на сваку порцију салате и поспите фета.
