Лигње пуњене рижом (Каламаракиа Иемиста) – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 6) Калорије 491, укупне масти 19 г., Засићене масти нпр., Протеини 33 г., угљени хидрати 45 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 40 мин Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,2 кг огуљена мала лигња
- 1,5 тбсп. рижа дугог зрна
- 2 парадајз шљива парадајз
- 3 кашике. л. маслиново уље плус 1/4 кашике.
- 1 сецкана глава шпанског лука
- 2 сецкана режња лука
- Со и млевени црни бибер
- 3 кашике. л. ситно сјецкани листови свјеже метвице
- 1/4 Арт. ситно сјецкани листови першина
- 1/2 кашике. сок од парадајза
Рецепти са сличним састојцима: лигње, рижа дугог зрна, лук лук, бели лук, шљива парадајз, сок од парадајза, першун, нана
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. У лонцу средње величине, умерено јака топлота, загрејте 3 кашике. л. уља. Положи лук и пржити док не омекша. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди. Заспи пиринча и измешајте тако да буде прекривено мешавином, кувајте минуту. Сипајте у 3 кашике. воде, додајте парадајз, со, бибер и додајте до кључања.
- Смањите топлоту на мало, поклопите таву поклопцем и кувајте пиринча до меканог, док се вода потпуно не апсорбује, око 14-16 мин Уклоните посуду са ватре и оставите да стоји 5 минута. Промените пиринча виљушком, додајте менту и першун. Нека се охлади. мешавина пиринча од лигњи. Сипајте у средњи лим за печење половина преосталог уља. Ставите лигње и сипајте преостале уље, сок од парадајза, со и бибер. Пеците док не омекша лигње, око 25-30 минута. Послужите одмах.
