Хармонична комбинација француског салата и италијанског јела неће оставити равнодушним љубитеље тестенине. Сос – непромењен састојак рецепата за лазање и најчешће се припрема од приступачни, јефтини састојци. У срцу соса од винаигретте сирћета и биљног уља, на које мирисно биље. Летња лазање од патлиџана адекватно ће надопунити колекцију овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетВреме мора: 1 сат. 45 минута Тежина: Лако сервирање: 4 – 6 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Ласагна
- 450 гр тестенина од лазање
- 1 патлиџан
- 2 јаја тучена са 1 кашичицом. вода
- 1,5 тбсп. хлебне мрвице
- 1 кашика. нарибани пармезан
- 2 кашике. л. сушен оригано
- 2 кашике. л. сушени першун
- 2 кашике. л. бели лук у праху
- 30 гр путер
- Маслиново уље за пржење
- 450 гр моцарела сир, нарезан на коцкице или мљевени
- Цхерри парадајз или грожђа парадајз прережите на пола и зачињено сосом од вињегре (рецепт укључен), за прилог
Винаигретте сос
- 1/2 кашике. црно винско сирће
- 1 кашика. маслиново уље
- Не више од 1/4 чл. сјецкани бибер пеппаду
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 1-2 чешња белог лука, згњечена прешом
- 1/2 кашике. листови менте
- 2 кашике. л. першун
- 1/2 кашике. базилика
Рецепти са сличним састојцима: паста лазање, патлиџан, бибер пеппаду, цхерри парадајз, грожђа парадајз, пармезан, сир моцарела, хлебне мрвице, вински сирће, бели лук, оригано, мента, босиљак
Припрема рецепта:
- Огулите патлиџан, исеците на кришке, ставите унутра колац и со. Покријте папирним пешкиром и ставите испод савијања, на пример, стави чајник са водом на врх. Потопите се испод угњетавање током сат времена да се стаклена течност. Овај корак неопходно за уклањање горчине.
- Патлиџан испечен патлиџаном умочите прво у јаје, а затим уваљајте у хлебне мрвице помешане са сољу, бибером, ориганом, першуном и бели лук у праху.
- У дубокој тави загрејати маслиново уље до температуре 180 ° Ц. Додајте мало путера за арому и испржите у порцијама кришки патлиџана до златно смеђе боје. Дри он он папирни пешкири.
- Направите сос од винаигретте од сирћета од црног вина, маслиново уље, сецкана паприка, бибер, шећер, оригано и бели лук. Зачините по укусу са соли и бибером. Исеци метвицу и першун.
- На дно дубоке посуде сипајте 2 кашике. л. сос од винаигретте. Положите кришке патлиџана у слојеве, поспитећи сваки слој менте, першун и зачин сосом од вињегрета. Сипати горњи слој пуно соса и поклопите поклопцем, најмање у фрижидеру на сат времена
- Скухајте тестенину од лазање у мало посољене воде количина маслиновог уља да се не лепе заједно.
- Ставите један слој киселих краставаца у прелепо јело за сервирање патлиџан, затим слој тјестенине, посипајте сиром моцареле, босиљком и прелијте сосом од винаигрета. Поновите неколико пута, последњи слој треба да буде направљен од сира. Пеците у рерни загрејаној на 200 ° Ц, док се сир не истопи. Украсите цхерри парадајзом. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Овог летњег лазање можете послужити хлађењем до собне температуре. температура.
