Лосос са роштиља на кедровој дасци лако је роштиљ довољно брзо, али резултат ће вас пријатно изненадити својом необичношћу укусно. Можете је пржити или боље речено, димити је у природи и у њој Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 323, укупна масноћа 10 г, засићена масноћа 2 г, протеин 37 г, угљени хидрати 18 г., Влакно – холестерол 77 мг, натријум 742 мг, шећер 13 г. 
Time: 2 час. 45 минута Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 плоча од цедра (15 до 35 цм.)
- 2 филета лососа (укупно 600 гр)
- 6 кашика. л. сенф
- 6 кашика. л. смеђи шећер
Рецепти са сличним састојцима: лосос, сенф, смеђи шећер
Припрема рецепта:
- Потопите кедрову даску у сланој води 2 сата, а затим обриши га. Огулите филете лососа. Уклоните преостале кости. Исперите лосос под хладном текућом водом и обришите сувим папирни пешкири. Зачините са сољу и бибером са обе стране. забаве. Положите лосос (доле са стране на којој је била коре) даска од кедра, с горње и бочне стране њежно распоредите горчицу. Поспите смеђи шећер.
- Припремите роштиљ за индиректно кување (индиректно загревање) и загревање до средње температуре. Положите даску од кедра са рибом до центра на роштиљу. Затворите роштиљ и кувајте 20-30 минута док не буде спремно. Унутрашња температура рибе требало би да буде око 60 ° Ц. Пребаците даску лососа у посуду и одмах послужите са њом лосос се сматра одличним са вином Цхардоннаи.
Савет кувара:
Такође се може користити и метода директног пржења. Добро намочите цедровина. Покријте комаде филета сенфом и браон шећер, али немојте их стављати на даску. Подесите роштиљ равно пржење на средњој температури. Поставите плочу на врућу решетку и оставите око 3 до 4 минуте док не помирише дим. Окрените плочу и ставите рибу на врх. Затворите роштиљ и пржити док се не скува док унутрашња температура не достигне 60 ° Ц. Повремено проверите таблу. Ако се ивице покрену осветлите, навлажите их водом или померите плочу на а цоол део роштиља.
