Ова метода се подједнако може користити за припрему и свежи хреновка и бранцин. Послужите готову рибу или вруће или на собној температури као главно јело или као састојак салате. Ако користите лосос, покушајте маринирати и пећи кожу одвојено за употребу ее для украшения. 
Time: — В рецептахЗапремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета лососа (сваки по 140 г)
- 1/2 кашике кашике со
Маринада:
- 1/4 Арт. соја сос
- 1/4 Арт. соко или сухо бело вино
- 1/4 Арт. Мирин сос (лагано рижино вино)
- 2 кашике. л. шећер
- 3 кашике. л. сецкани зелени лук
- 3 кашике. л. исецкан свежи ђумбир
- 1 танко нарезани лимун
Рецепти са сличним састојцима: лосос, шаргарепа, црвени шкроб, соја сос, бело вино, саке, зелени лук, корен ђумбира, лимун
Припрема рецепта:
- Солите рибу. У малој тави помешајте састојке за маринаде, осим кришке лимуна, и доведите смешу да прокуха. Уклоните посуду са ватре и оставите маринаду да се охлади до собне температуре температура. Додајте лимун и охлађену маринаду прелијте преко рибе. Маринирајте у фрижидеру 2 до 4 сата комади рибе.
- За послуживање: Пржите рибу на обичном роштиљу или испод роштиљ у рерни, око 4-5 минута. са сваке стране. Не прекомерно излагање. Лосос треба бити прозиран у средини. Послужите уз салата с резанци као прилог.
