Егзотични азијски укус овом лососу даје маринада на основу свежи ђумбир, бели лук, лимунска трава, сок од лимете, шећер и риба сос, без којег је тешко замислити вијетнамску кухињу. Рибу изрезујте најмање пола сата, а затим је роштиљајте. Послужите залијевањем шаргарепог сезама, прилогом од поврћа или варёного риса. 
Time: 1 hour. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Лосос
- 2 филета дивљег лососа са кожом (0,7-1 кг сваки)
- 2 кашике. л уље сјеменки грожђа + екстра за подмазивање
- 1 кашика. л рибани ђумбир
- 2 чена, млевени бели лук
- 1 мала шалотка, сецкана
- 1 стабљика лимунске траве, ситно сецкана
- Сок од лимете
- 2 кашике. л. рибљи сос
- 1 кашика. л. смеђи шећер
Шаргаренски дресинг од сезама
- 3 кашике. л. рибљи сос
- 2 кашике. л. рижино сирће
- 1 кашика. л. сос од сираче
- 1 кашика. л. тамно сезамово уље
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- Сок од лимете
- 1 шаргарепа, исецкана на танке тракице
- 3 сецкана зелена лука
Рецепти са сличним састојцима: лосос, уље од грожђа, шалотка, шаргарепа, рибљи сос, сос срирацха, рижино сирће, шећер браон, сок од лимете, сезамово уље, зелени лук, лимун биљка, корен ђумбира, бели лук
Припрема рецепта:
- Кухајте лосос: у посуди помешајте маслац из семенке грожђа, ђумбир, бели лук, шалотка, лимунска трава, сок сок, риба сос, смеђи шећер, прстохват соли и 0,5 кашика сока. вода. На лим за печење ставите лосос и премажите маринада Окрените рибу тако да маринада прекрива обе страна. Поклопите и ставите у фрижидер 30 минута.
- У међувремену, припремите прелив од мркве и сезама: ин помешајте малу посуду са рибљим сосом, пиринчаним сирћетом, сосом сираче, сусамово уље, смеђи шећер, сок од лимете и прстохват соли, док шећер се неће растворити. Додајте шаргарепу, лук и 1/4 кашике. вода; помешати да се комбинују сви састојци.
- Загрејати роштиљ на умереној топлоти. Извадите рибу из маринаде, бришући вишак. Подмажите сталак за роштиљ. Подмажите кожу великодушно уље лососа сјеменки лососа, а затим положите на кожу роштиља доле. Затворите поклопац роштиља и пржите док коре не постану хрскав и лосос неће бити скоро спреман, око 8 минута. Отворите поклопац и пржите док риба још није спремна око 5 минута (не окрећите рибу).
- Пребаците лосос на јело, а на врх сипајте семенке мркве и сезама доливање горива.
