Класична лук од лука постаје боља са карамелизираном лук и мекана крема. Дубоко богат укус карамелизовани лук више него напре кнађује време утрошено на његова припрема. Додаће се зачињени крутони са плавим сиром Завршни додир ваше крем чорбе Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 4 – 6) Калорије 250, укупна масноћа 20 г, засићене масти, 5 г протеина, 12 г угљених хидрата, влакана, мг холестерола, натријума мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 15 мин Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 4 лука, исецкане на пола прстена
- 1/2 кашике кашике суви тимијан
- Со и бибер по укусу
- 2 режња лука, ситно сецкани бели лук
- 60 мл. сува шерија или црно вино
- 1 литар говеђа јуха
- 250 мл вода
- 250 мл 35% крема
За прављење крутона:
- 4-6 кришки багета, сечених 1 цм дебљине.
- 1/2 шоље (50 гр.) Здробљени плави сир
Рецепти са сличним састојцима: лук, тимијан, бели лук, шери, црвено вино, павлака
Припрема рецепта:
- У лонцу на средње јакој ватри растопите путер, додајте лук, тимијан, сол и бибер по укусу, сосети 2 минута. додок лук не почне да омекшава. Смањите ватру, покријте поклопите и кувајте, повремено мешајући, 20 минута. збогом лук неће постати јако мекан. Скините поклопац и наставите да пржите, непрестано мешајући, још 15 до 20 минута, док се лук не карамелизује.
- Затим мало повећајте топлоту, додајте бели лук и пржите у року од 1 мин Додајте шери и мешајући, прокувајте, затим додајте чорбу са водом и такође прокухајте. Смањите топлоту и крчкајте око 10 минута.
- Прављење крутона: загрејте рерну са роштиљем. Лагано испржите кришке хлеба са две стране. Извадити из рерне и раширити. плави сир.
- Пре послуживања помешајте пире кромпир са луком, додати со и бибер по укусу. Сипајте у шоље за јуху, додајући један тост, пеците у рерни 2 минута док топљени сир. И одмах послужите.
