Лук од сланине умотан у сос од папаје и гаринова куиноа – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија посуђа: Робин Миллер Ин реме: 30 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 гр лопатицама
- 1/4 Арт. исецкани листови клинчића, плус 2 кашике. л.
- 8 кришки сланине
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 зрела папаја, огуљена, без семенки и сецкана коцке
- 1 кашика. л. сок од лимете
- 1 кашика. л. исецкани јалапенос
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- 1 кашика. кувана квиноја
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, паприке јалапено, папаја, квиноја, сланина, сок од лимете, кумин, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 степени. Поспите великим лимом за печење кулинарски спреј.
- Кухајте 1 кашику. квиноја према упутствима на амбалажа. Кад кувате додајте 1/4 кашике. сјецкани килантро. Покријте и одложите.
- Преполовите преполовљене сланине и умотајте у кришке 450 гр лопатицама Ако је потребно, причврстите дрвеним У великој тави отпорној на топлоту загрејте уље средња топлота. Додајте све љуске и пирјајте 1-2 минута. са сваким страна до златне боје. Ставите посуду у рерну и пеците 5 минута, док се љуске не скувају (постану) непрозиран).
- Док се љуске кухају, направите сос од папаје. Ву мањој посуди помешајте коцкице папаје, 2 кашике. л. цилантро, сок од лимете, јалапенос и кумин. Додајте со и црни бибер.
- Из таве ставите 2 куване тиквице и ставите унутра фрижидер за други рецепт. Преостале шкољке послужите са сос од квиноје и папаје. Рецепт за гребешкову умотану шунка.
