Мац и сир / Макарони и сир / Мац сира сир) – класик америчке кухиње. Јело је рогови од тјестенине у сосу од сира испечени у посуди под хрскавом храном кора хлебних мрвица и топљени сир. Лепо некомпликована и задовољавајућа тепсија коју воле и деца и одрасли. Да бисте јелу дали више укуса, припремите сос од касике са броколи, целер и три врсте сира: цхеддар, пармезан и топљени сир. Са таквом мешавином, њена текстура ће бити нежнија и кремасто. Мешајте тестенину кувану док не буде кувано, ставите у посуди, додатно посипајте сиром и хлебним мрвицама и ставите у рерну да се сир растопи и крекери поджарились. 
Time: 45 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 жлице. л. (60 гр.) Слани путер + додатак за калуп за подмазивање
- 450 гр паста од рогова
- 1 стабљика целера, нарезана на ситне коцкице
- Половина брокуле, исечене велике стабљике, глава купуса поделите на мале цвасти
- Половина средњег лука, нарезаног на ситне коцкице
- 2 кашике. л. брашно
- 1 кашика кашике сува сенф
- 2 кашике. пуномасно млеко
- 1 кашика. пилећа или поврћа
- 1/4 Арт. немасна крема
- 2,5 тбсп. нарибани врући чедар
- 1 кашика. на пример нарезан крем сир Велвеета
- 1 кашика. нарибани пармезан
- 0,5 тбсп. хлебне мрвице
Рецепти са сличним састојцима: путер, тестенина, целер, броколи, лук, врхунско брашно, сенф у праху, млеко, чорба, павлака, цхеддар сир, сир крем сир, пармезан, пециво
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Калуп за маслац печење.
- Прокухајте воду у лонцу. Скувајте тестенину према препорука за паковање ал денте. Испустите воду.
- У међувремену у лонцу на средње јакој ватри растопите кремасту уље. Додајте целер, броколи и лук и кувајте, мешајући, док поврће не омекша, 4-5 минута. Дрвеном кашиком кашикајте броколи. Поспите брашном и сувом сенфом и промешати да се поврће премаже. Сипајте млеко, кашу и немасно павлаке и кувајте, мешајући тако да се течност загреје.
- Додајте цхеддар, крем сир, 0,5 кашике кашике. пармезан и мало со и бибер и мешати да се сир растопи. Додајте тестенину и измешати. Укус и сол по потреби. Пребаците у припремљени плех за печење. У малој чинији помешајте хлебне мрвице и преосталих 0,5 кашика. пармезана ипоспите по врху тепсије. Пеците док не прокључа, око 25 минута.
