Изгледа да ово предјело изгледа као пржени сир, али чим ви угријте један штап, схватићете да је то нешто више од тога само сир. Хрскава љуска са њежним растопљеним пуњењем три врсте сира: рикота, пармезан и моцарела. Да се одупру немогуће! За прављење штапића требат ће вам пасте маницотиа. Ово су широке цеви које су савршене за ствари. Сваку епрувету напуните сиром и кремом од сира зачини, хлеб у рерни и пржени на уљу у тави. Сервирајте хрскаве штапиће са парадајз сосом. Одличне су к пиву. 
Time: 1 час. Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 8 епрувета макоте од тјестенине
- 1 кашика. рицотта
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1 чешња чешњака, ренданог
- 0,5 тсп италијанска зачин
- 1/4 жлице здробљене пахуљице црвене паприке
- 5 великих јаја
- 8 штапића моцареле
- 3/4 Арт. брашно
- 1 кашика. једноставне дробтине
- Уље уљане репице, за пржење
- Грејани сос од маринаре, сервиран
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина од макоти, рикота, сир пармезан, бели лук, италијанске зачине, пахуљице црвене паприке, јаја, моцарела сир, брашно, мрвице, сос маринара
Припрема рецепта:
- Маникоте скувајте према препоруци на паковању до државе ал денте. Оциједите и ставите пасту на лим за печење, тако да се хлади на собној температури, око 15 минута. У међувремену, у посуди средње величине помешајте рикоту, пармезан, бели лук, италијанска зачин, пахуљице црвене паприке, 1 јаје, 0,5 х. л. со и мало мљевеног црног бибера док не постане глатко масе. Пребаците у велику пластичну кесу са затварачем и исећи 1 цм од једног угла.
- У сваку епрувету маникотта ставите 1 мозарелле. Истисните смешу рикоте у средину сваке епрувете (можете мораће да исече смешу у обе рупе да би се напунила цела телефон). Вратите маникире на таву.
- Припремите површину за хлеб тако што ћете је поставити један поред другог три плитке чиније: Измешајте брашно, 1/4 кашике кашике у једној посуди. со и мало мљевене паприке. У другој посуди умутите преостала 4 јаја, а у трећу посуду сипајте коприве. Ролл маницотти у брашно, а затим умочите у јаје и пустите да вишак проциједи. Коначно хлебна тестенина у комаду хлеба. Ставите на лим за печење и исто поновите са преосталом пастом.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејати 1 цм. биљног уља и покријте тањир папирним пешкиром. Баци мало мрвице хлеба у путер; ако зазвижде, маслаче Довољно загрејано. Радите у шаржама, пржите маникуре са са свих страна до златно смеђе боје док се сир не истопи, и почеће да провирује кроз рупе, само око 4 минута. Ставите на покривени тањир и испржите на исти начин. преостали маникура, чекајући између париа док се путер не врати загрева. Послужите уз умак од маринаре.
