Традиционалне кобасице за спајање у Мароку и широм Северне Африке тако укусни и пикантни да су се заљубили и шире Црни континент. Постали су популарни на Блиском Истоку и у Европа. Испробавши их једном, овај укус никада нећете заборавити. Апрема овом једноставном рецепту можете их припремити у било које време код куће. Традиционално за овчетинске кобасице, овчетину или млевена говедина или њихова мешавина. Масноћа игра важну улогу у њиховом укусу, према томе, немојте га исећи од меса. Измешајте млевено месо са белим луком, килантро, зачин спајању и хариси. Захваљујући овим зачинима кобасице добивају свој потпис и карактеристично црвене боје боја. Даље, од припремљеног меса можете формирати кобасице ручно и пржите их или слажите кобасице у природне Храњива вредност једне порције: (4-5 укупно) Калорије 347, укупна масноћа 18 г, засићених масти, протеина 28 г, угљених хидрата 18 г. влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 30 мин. Потешкоћа: лагане порције: 4-5 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр мљевена говедина или јањетина
- 3 режња белог лука (сецкани или исцеђени)
- 2 кашике. л. свежи килантро (сецкани)
- 2 кашике. л. сезонско спајање спаја
- 2-3 кашике кашике харис
- Необавезно: облоге за кобасице
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, јањетина, зачински мергез, харисса сос, свињски стомак, купати (кобасице за пржење), бели лук, килантро
Припрема рецепта:
- У велику посуду ставите све састојке, осим кобасице шкољке (ако их користите).
- Добро измешајте рукама да се равномерно распореде зачини, зачинско биље и харису.
- Дајте жељени облик.
- Или можете прескочити састојке кроз млин за месо и напунити млевено месо спаја месне шкољке за кобасице.За бољи укус дајте млевено месо мергез инфузирати у фрижидеру 30 минута или дуже пре кувањем.
- Ставите на роштиљ или у рерну са функцијом роштиља и пржите док не спремност, и док термометар за месо не покаже температуру од 68 ° Ц.
Послуживање препорука
Постоји неколико начина за сервирање домаћих кобасица од спајања. Иако се одлично слажу као самостално јело, често су и они јести кускус или јаја. Кобасице су одличне сендвиче, а многи их чак стављају у облику надјева у пецивима.
