У америчкој кухињи Мац и сир или тестенине са сиром Макарони и сир или Мац и сир) нису само тјестенина посута сиром, и права кашика унутра сос од сира. Од тјестенине традиционално се одабиру рогови, и за сос од сира – сир цхеддар. Ако имаш од јуче куване тјестенине које су преостале, можете их сигурно користити тако што ћете их дати нови живот у новом тањуру.
Аутор рецепта – кухар Виргиниа Виллис (САД) – предавач Кајун и креолска кухиња, аутор књига о активностима на отвореном, 2016. Лауреат у категорији здравства
Time: 1 hour. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 2 кашике. паста од рогова
- 250 гр рибани зрели цхеддар сир
- 2 кашике. млеко
- 2 велика јаја, мало тучена
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина, цхеддар сир, јаја, млеко
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Подмажите маслацем тепсија (посуда за печење) димензија 22к32 цм.
- Посолите слану воду у великој посуди. Поспите тјестенину и кувати док не омекша (мало дуже од ал денте) око 12 минута. Затим је пребаците у штапић.
- У великој чинији комбинујте кувану тестенину, сир, млеко и јаја. Сол и бибер по укусу. Ставите све припремљено благајна.
- Пеците до златно смеђе боје 30 минута. Пут посуду са жицом, тако да се тестенина мало охладила служити.
