Салате од пира су честа јела на италијанском, а посебно у обријане медитеранске кухиње, можете их испробати хоме тратториа. Ин еома су хранљиве, задовољавајуће и могу се послужити. као прилог уз месо или као самостално јело. Мик кувани пире са свежим бибером, бланширан зелени пасуљ, биље, маслине и дробљени пармезан и прелијте вињег прељевом. Сигурно ћете ценити светлу спољашност изглед и ништа мање ведар укус ове здраве салате. једна порција: (4 укупно) Калорије 352, укупна масноћа 15 г, засићена масти, протеини 13 г., угљени хидрати 39 г., влакна, г. холестерол, натрий мг., сахар г. 
Time: 45 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 300 гр писано
- 1,5 тсп грубе соли и додатних 0,5 кашика кашике.
- 220 гр зелени пасуљ, исечен на комаде величине 2,5-5 цм.
- 0,5 тбсп. црне маслине без коштица
- 1 средња црвена паприка, нарезана на тракице
- 90 гр. здробљен пармезан
- 1 мала гомила лук, сецкана
- 1/4 Арт. сирћет сирће
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 1 кашика. л. Дијон сенф
- 1 кашика кашике мљевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: интегрална пшеница, пасуљ Капсицум, слатка паприка, пармезан, зелени лук, шерп сирће, Дијон сенф, маслине
Припрема рецепта:
- У тепсији средње величине помешајте 4 кашике. воде и пира. Он угријте на јакој ватри. Покријте и кухајте умерено ниска топлота све док пира не постане готово мека, отприлике 20 минута Додајте 1,5 кашике кашике. посолите и крчкајте док не житарице неће постати меке још око 10 минута. Добро исушите. Пребаците у већу чинију и оставите да се охлади.
- У међувремену, на великој врућини у лонцу довести до кључале слане воде. Додајте зелени пасуљ и мик. Кувајте 2 минута. Кувани пасуљ пребаците у посуду са ледене воде и оставите да се охлади 2 минута. Затим проциједите вода.
- Након што се пира не охлади, додајте зелени пасуљ, маслине, слатка црвена паприка, пармезан и власац. Промените. Ву малој чинији помешајте шертни сирће, маслиново уље, сенф, бибера и преосталих 0,5 кашика кашике. со. Промените. Сипајте салату прелијте, помешајте и послужите.
