Медитеранска салата од тјестенине – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр тробојна тјестенина у облику лука или спирале
- 1/4 Арт. балзамични сирће
- 2-3 кашике кашике Дијон сенф
- Со и млевени црни бибер
- 2/3 – 3/4 Арт. маслиново уље
- 1/3 Арт. сушени парадајз на коцкице
- 1/4 Арт. сјецкани свјежи босиљак
- 1/4 Арт. сецкани лук
- 2 велике киселе паприке нарезане на коцкице феферони
- 3 кашике. л. половине маслина
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи оригано
- 45 гр. здробљени фета сир
- 1,5 тбсп. л. нарибани романо сир
Рецепти са сличним састојцима: спирална тестенина фусилли, парадајз сушене на сунцу, маслине, фета сир, пецорино романо сир, чили бибер, балзамични сирће, Дијон сенф, босиљак, оригано
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте посољену воду. Ставите тестенину и кувајте док ал денте. Одвод и исперите тестенине хладном водом да их охладите. тјестенина, припремите сос од винаигретте: У малој чинији помешајте умутити сирће, сенф, кашичицу со и бибера по укусу. Умутити, постепено додавати онолико уља колико је могуће хомогени сос. Со и бибер.
- У посуди помешајте сушене сушене парадајз, босиљак, лук, фефероне, маслине и оригано. Додајте готову тестенину, 1/2 кашике кашике. соли икашичица паприке. Сипајте сав сос од винаигретте, прелијте са две врсте сира и измешати. Охладите пре послуживања.
