Кукуруз је један од најпопуларнијих састојака у Мексику, где је они знају много о њој. Не додаје се само у разна јела, већ продајте на сваком цоску цео уши, зачињени разним сос и сир. Ако сте већ уморни од обичног куваног кукуруза, кувајте га код куће као мексичке уличне кухарице трговци. Пржите капуле у тави док не угрсте трагови и окус кукуруза који испија уста, премажите мајонезом премажите зачинима и пошкропите соком од лимете. Након такве ужине, ти већ се вероватно неће желети вратити једноставном куханом кукурузе. 
Time: 17 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 уши слатког кукуруза, огулити
- 2 кашике. л. кукурузно уље
- 0,5 тбсп. мајонез
- 1 кашика кашике чили у праху
- 1 кашика кашике бели лук
- 1 лим, исечен на 4 дела
- Специјална опрема: роштиљ
Рецепти са сличним састојцима: кукуруз, мајонез, зачин за чили, бела со, лук
Припрема рецепта:
- Загрејте роштиљ. Огулите кукуруз и испржите у тави за роштиљ, окрећући капу тако да све стране угљен, око 6-10 минута. У међувремену мешајте одвојено мајонез, црвена паприка, бели лук и црни бибер.
- Извадите кукуруз из таве и намажите смесом за мајонезе. Сервирајте са вапненим клиновима да исциједите сок на кукуруз.
